池記

营业中

休息中

近期患上中菜厌倦症，吃任何一间中菜馆都觉得纳闷没心机，包括早期颇喜欢楼下的大排档池记，前晚去试觉得一点不吸引了：　木瓜鸡脚汤-味道淡茂茂，幸而有清甜的木瓜加分。椒盐九肚鱼-调味适中，可不够热及脆，炸粉也较厚。猪肚粉肠咸菜煲-看卖相应该不错，不过两样食物都是我不吃的，没试。咕噜肉-本来甜酸酱味道几吸引，但炒得不够镬气，猪肉外层一点不香脆，我唯有转攻菠萝。清炒石班球-鱼肉稔稔的，感觉不太新鲜；配以我最憎的花生粒去炒，又不够香口镬气，搞到鲜有的我连鱼都不想食豆卜蒸腩肉-最后的一味赢回一点分数，腩肉蒸得入味之极，豆卜吸收了腩汁更是好吃，应该早点出场嘛。　另外大排档也会搞搞新意思，现在推出猪油砵饭，将白饭放在瓦兜拿去蒸，上台后揭去保鲜纸再淋上猪油头抽食用。很可惜饭粒过于软稔，没有大荣华的粒粒挺拔，论食味还不如普通一碗靓仔，结果靓仔清碟了砵饭还有净。　觉得今餐水准差了很多，回看以前的相片，烧乳鸽、椒盐鲜鱿、瑶柱豆苗、茄子鱼腩煲都十分美味，当然也有可能是点菜不当。等那天对中菜的兴趣回复了，再去重温吧，而近期还是多吃甜品为妙，哈!