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2018-01-15
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艰难的一年又到了尽头，不过我为人犯贱，冬至当天仍然心痒难耐，刻意从「坑口站」坐上港铁，千里迢迢赶往「天水围站」，务求想一试「天水围」港铁站旁边，依附在一间小屋的甜品店「一糖」。食评开始之前，我暂时先说句「题外话」，原来「残疾/长者/学生」「八达通」转乘的票价优惠是有限制的，限制可能在于转乘的时间，因为我从「坑口站」坐港铁上到「天水围站」，转乘优惠时限也过了，我倒蚀了一元的「八达通」票钱。虽然我是身处于港铁「天水围站」旁边，但是碍于港铁路线的设计问题，其实我只是身处于「天水围」的边陲，还未试过正正式式进入「天水围」市中心范围内部，见识「天水围」的商场和食店。我暂时放下对未能进入「天水围」范围的执著，从路边走下来，进入「一糖」食店所处的小屋里面。虽然「一糖」没有很明显的空调效果，但是「一糖」环境都颇为整洁和宁愿，偶然坐下享受甜品，感觉也不错的。「一糖」楼面的环境无疑是新净企理，侍应见状亦立刻上前招呼我，递上设计和相片都十分美观的餐牌给我，让我开始参考和决定选择吃什么甜品才对。可能天水围「一糖」开店时间尚短，所以餐牌暂时仍保持十足洁净和完整，令我对「一糖」的甜品有了期望。我本来在不想睡眠质素
食评开始之前，我暂时先说句「题外话」，原来「残疾/长者/学生」「八达通」转乘的票价优惠是有限制的，限制可能在于转乘的时间，因为我从「坑口站」坐港铁上到「天水围站」，转乘优惠时限也过了，我倒蚀了一元的「八达通」票钱。
虽然我是身处于港铁「天水围站」旁边，但是碍于港铁路线的设计问题，其实我只是身处于「天水围」的边陲，还未试过正正式式进入「天水围」市中心范围内部，见识「天水围」的商场和食店。
我暂时放下对未能进入「天水围」范围的执著，从路边走下来，进入「一糖」食店所处的小屋里面。虽然「一糖」没有很明显的空调效果，但是「一糖」环境都颇为整洁和宁愿，偶然坐下享受甜品，感觉也不错的。
「一糖」楼面的环境无疑是新净企理，侍应见状亦立刻上前招呼我，递上设计和相片都十分美观的餐牌给我，让我开始参考和决定选择吃什么甜品才对。
可能天水围「一糖」开店时间尚短，所以餐牌暂时仍保持十足洁净和完整，令我对「一糖」的甜品有了期望。我本来在不想睡眠质素受影响的情况下，拣选不影响自己睡眠质素的甜品。
但是到最后，我还是因为一时疏忽，在一个比较细微的步骤上犯了错，结果我吃完「一糖」甜品坐港铁前，还是被迫破费另买一支日本抹茶饮品，回家吃完冬至饭才能「有觉好瞓」。
说完我在「天水围」，寻找「一糖」和甜品的艰难旅程之后，我终于成功在「一糖」里面，选到我喜欢的口味「窝夫」和「棉花糖」甜品。
我光顾「一糖」的期间，看见「一糖」也有一些限定口味，例如「芒果味」和「紫薯味」的「窝夫」、「棉花糖」和中式糖水甜品。
而且，「一糖」今次还给我有机会，吃到外层焗得很香脆，内层有丰富浓郁的紫薯味道的「紫薯棉花糖」甜品，如果不是因为我一时大意，做错一个决定的话，我应该会吃更自在，更尽兴而回的。
不过在讲述这次因为「棉花糖」甜品而几乎「中伏」失眠的体验之前，我先介绍「一糖」另一道，焗得很香脆，味道很甜的招牌甜品「紫薯窝夫」。
「一糖」的「紫薯窝夫」是以一块餐板，盛载装起三块「紫薯窝夫」，再洒上数块炸紫薯，另加一球雪糕球而成的甜品。「一糖」容许食客自行选择「紫薯窝夫」雪糕球的味道，我本来为了睡眠质素着想而选择「芒果雪糕」。
但是到了最后，我还是因为自己一时的疏忽，而令自己几乎「千年道行一朝丧」。
讲句颇为老实的说话，「一糖」的厨房把「紫薯窝夫」各部分都铺排，摆设得十分精致和美观。厨房的人还在窝夫上面，再洒上一片紫薯粉，令整碟「紫薯窝夫」上台时，造型美丽得近乎有如艺术品一样。
虽然「一糖」的「紫薯窝夫」造型设计得太过精美，精美得几乎令我不忍心得不吃它，但是回到现实，「一糖」既然制造了「紫薯窝夫」出来，迟早也会随时间而流失，倒不如让它「消失」在我的胃里面好过吧。
我用「一糖」的餐叉，先行切开第一块「紫薯窝夫」，再把「紫薯窝夫」慢慢放入我的口中。「一糖」新鲜焗起的「紫薯窝夫」，窝夫外层口感焗得十分香脆，里面则酿入了很多的紫薯蓉。
我估计「一糖」厨房把紫薯打磨成了质地很幼细的紫薯蓉，紫薯里面的甜味与营养，未有因此而流失。
把被切开的「紫薯窝夫」黏著少许芒果雪糕，然后一并放入口中，芒果雪糕的冻感和甜味，跟紫薯的热和脆感互相交杂，形成多层次的复杂口感和味道感受。
至于芒果雪糕，虽然它被「一糖」厨房，放置在新鲜滚热辣的「紫薯窝夫」上面，但是芒果雪糕最后仍能保持完整状态，直至被我完全吃掉为止。总结「紫薯窝夫」的味道，我很喜欢「一糖」把甜味紫薯酿入窝夫内的做法，甜味紫薯令香脆的窝夫，变得外脆内甜，耐食度不俗。
至于「一糖」另一款的紫薯甜品，以一小盘登场的「紫薯棉花糖」，食品最后制造出来的效果，真的跟它的名称也十分相似，一格格的绵花糖表面，被洒上一片片的紫薯粉末，外表被焗至十分热暖的样子。
在「紫薯棉花糖」甜品的旁边，「一糖」还另外提供了一瓶糖浆，我问过侍应之后，才知道那瓶糖浆，实际其实是朱古力糖浆。
棉花糖紫薯
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其实以「棉花糖紫薯」本身的甜味，我不一定需要淋上糖浆，也可以轻松食完这一小盘「棉花糖紫薯」甜品的。奈何我的性格就是这样，好奇害死猫，我最后还是忍不住，把朱古力糖浆淋到「棉花糖紫薯」面头。
把朱古力糖浆倒进「棉花糖紫薯」表面，这个无疑的确是很有视觉上的效果，奈何现在的我，对朱古力等有提神效果的食品，现在朱古力实在太有影响力，我吃完朱古力糖浆后还是要后悔了。
说回「棉花糖紫薯」，「棉花糖紫薯」的棉花糖被「一糖」焗制至到膨胀起来的样子，本身已经是甜味的棉花糖，连着底层，同样甜味的紫薯一同吃下，棉花糖跟紫薯两者本身的甜味已经十分浓厚，再加朱古力酱已经是锦上添花。
虽然朱古力酱味道也很甜，奈何现在的我，只有留在早上食朱古力，才能确保万全，幸免于难。
结果吃完有多重浓厚甜味的「棉花糖紫薯」之后，一吃完我就如梦初醒。结账离开「一糖」之后，我急着离开「一糖」，寻找可以有助提升睡眠质素的饮品去。
结果我在「天水围」港铁站公众区内，不断苦苦搜索，最后给我在连锁零食店「零食X语」里面，买到一支日本制的樽装抹茶，付款后还附送了一张优惠券，是在尖沙咀某间雪糕零食庐的优惠券。
始料不及错有错著，我因为需要抹茶急救，选择在「天水围」港铁站帮衬了「零食X语」，因而得到了一张「零食X语」的现金优惠券，优惠券竟然成为了我下次食评的理想对象……
张贴
