八居酒屋 (天文臺道) (已結業)

「居酒」，在日本的文化中是代表「停下来喝一杯」的意思。而早在江户时代已有「居酒屋」，随著时代的发展，居酒屋不只是提供酒类，也会提供食物，特别是佐酒食物，而且往往是提供一些较有质素的食物。偏爱日本菜的我俩除了喜欢到寿司店外，居酒屋也是我喜欢的餐厅类型，可以吃著有质素的日本菜外，也可以边跟酒边谈心。这次尝了一家新的居酒屋——「八 居酒屋」。从餐厅外表看，在装潢方面融合了日式及西式的原素，所以看起来有点像西式的bar。但从门口的餐牌就看到日式的食物。走进餐厅内，西式的原素更明显，在墙上看到一幅幅写著不少好的caption 的板子，很有格调。而座位与座位之间的间距也很宽敞。餐牌也是挺用心设计过。先点了两杯饮品，虽然来到居酒屋应是点些酒，但看到餐牌的梳打后就很想喝，就我选了点了白桃梳打，而他选了巨峰提子梳打。白桃梳打很好喝，桃味够但不假也不太甜。再来的是蟹子沙律，青瓜跟蟹柳都切得很幼细，可见厨师刀功了得，而沙律本来也已拌了蟹子，再在上面加了很多蟹子，很好的。然后是北海道帆立贝牛油烧。一只大大的北海道帆立贝切成四小粒，用牛油烧过后更香，略为美中不足的是调味是咸了一点点，但整体还是不错的。接著的是大