尚素 (已結業)

暑假期间实在食得太多、太丰富，所以今天决定食清啲，走咗去食素， 实行Green Monday， 清清肠胃。餐厅位于观塘，环境舒适，有大圆枱适合大伙儿，亦有方枱适合少D人数的食客。二人商务套餐抵食，有三个点心、两个开胃前菜、一碟健康小炒，两个甜品及两杯饮品，价钱只系$228。点心扇贝其实是菇扮的，食起来的质感真的有啲似带子，用黑松露一齐蒸非常惹味，再和索晒啲汁的粉丝一齐食好滋味。腐皮卷包着很多蔬菜、红萝卜...等，口感非常丰富，若腐皮再脆D就更好。原来淮山可以造成酥炸波波球，几新颖、食落好松脆，有啲似食芋头咁，但冇芋头咁舔口，而且味道比较清，虽然系炸，但系觉得好健康。开胃前菜义烧由面筋做成，外型神似，有蜜味，有嚼囗感，好食。海蜇当然也是素，比较淋身。刺生则是用大型百灵菇煮熟再雪冻切片而成，几可乱真是饱片刺生，要和鼓油washabi 一齐食可带出菇味，微辣。健康小炒用料有核桃，松子、菇粒、翠肉瓜粒、金荀粒...等，虽然简单，胜在够健康，而且配以黑松露一起炒，加添阵阵菇香，而且饭粒分明。甜品从未食过桃胶，原来都好爽甜，好似大菜糕，加埋雪耳冻冻地一齐食，冰凉、清新、可口，感觉仲好滋润添！自己屋