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2016-02-12
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年廿九，与友人饭团及行年宵，新年的指定节目，由于友人相近肠胃不太好，选择素食，新年前吃点清淡也未尝不错的选择。由于订了位，也早入座，仍有空枱的，在等未到的友人时，来宾也到来，满是热闹的。看看枱角，有著别致的摆设，非常可爱，每张枱也有，每张枱都有不同的。我们看餐牌也好一会，因为不多食素，有点难以取舍，最后选了六个菜，而且不需多等就上菜了，有点意想不到。先来最简单的是素拼盘，味道非常可口，咸甜适中，虽是冷盘，却没有冷冰冰的感觉。莲藕饼，是炸的，香脆可口，松软，没有硬硬的感觉，又不热气。香芋荔蓉卷，薄薄的一片片，一口咬下，香脆松软，入口即溶的感觉，荔芋香味在口中溢出。素鲍汁竹笙北菇，北菇软软，香口非常，竹笙本是无味的，鲍汁有香浓的味道，非常配合，时蔬切成一小块的，方便食用，非常贴心。上汤腐竹浸西兰花，腐竹和西兰花本是也没什么味道，浓浓的上汤，加上点点的配菜，味道变得刚好，西兰花爽脆及清香，让人会多吃一口。沙茶豆腐素球煲，沙茶酱浓郁的味道，作为主导，带出豆腐的豆香，再加上北菇及配菜，非常可口，令人爱不惜口。最后追加饮品，自家制的黑糖柠檬姜茶，姜味浓郁，有柠檬在内，不使姜味太辣，黑糖份量刚好，不
由于订了位，也早入座，仍有空枱的，在等未到的友人时，来宾也到来，满是热闹的。看看枱角，有著别致的摆设，非常可爱，每张枱也有，每张枱都有不同的。
我们看餐牌也好一会，因为不多食素，有点难以取舍，最后选了六个菜，而且不需多等就上菜了，有点意想不到。先来最简单的是素拼盘，味道非常可口，咸甜适中，虽是冷盘，却没有冷冰冰的感觉。
莲藕饼，是炸的，香脆可口，松软，没有硬硬的感觉，又不热气。
香芋荔蓉卷，薄薄的一片片，一口咬下，香脆松软，入口即溶的感觉，荔芋香味在口中溢出。
素鲍汁竹笙北菇，北菇软软，香口非常，竹笙本是无味的，鲍汁有香浓的味道，非常配合，时蔬切成一小块的，方便食用，非常贴心。
上汤腐竹浸西兰花，腐竹和西兰花本是也没什么味道，浓浓的上汤，加上点点的配菜，味道变得刚好，西兰花爽脆及清香，让人会多吃一口。
沙茶豆腐素球煲，沙茶酱浓郁的味道，作为主导，带出豆腐的豆香，再加上北菇及配菜，非常可口，令人爱不惜口。
最后追加饮品，自家制的黑糖柠檬姜茶，姜味浓郁，有柠檬在内，不使姜味太辣，黑糖份量刚好，不会太甜，使得柠檬及姜味不被遮盖，很有层次感。
虽然个人不是素食者，可是素食也是较健康的选择，同时也有著肉食的口感，可见店主对客人，对食物的严谨，可见与传统素食不一样，可称之新派素食，健康之选。张贴
