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2017-07-28
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呢个夏天饮食界真的很多新思维！好像上海菜从来给人浓油赤酱的感觉，但此刻亦推出健康菜式，而素来以高质新鲜健康烹调的翡翠拉面小笼包 ，近期亦由资深营养师黄凯诗小姐为大家选择素食和有营贴士。 这天到达海港城分店安坐于贵宾厢内享用一餐健康滋味EFG午餐。 先来开胃的甜酸青瓜帘＄50，青瓜帘除了酸甜爽脆外原来还有预防暗疮的功效！ 青瓜只选用脆口的外皮卷成菲林状，咬下去口感好出色糖醋比例做得恰好酸甜细致不抢喉，令我忍不住吃了三件才肯收口！ 接下来是我在上海菜中较爱吃的鸡丝粉皮＄58，不要以为营养师不推荐这者菜呀！只要将酱汁另上食者加以自己控制份量原来也可吃得轻盈！ 而这一客陈醋西芹黑木耳＄52充满陈醋香气，整碟配合都是爽脆无比的口感，喜欢有咬口的朋友相信会很爱吃它！ 香桩皮蛋豆腐＄48用上独特香味的香椿酱配衬清香豆腐，令嫩滑的豆腐增添香气味道的层次也升华不少。 肉类方面有这份肉质软淋的南京盐水鸭＄66，只要不吃皮其实亦都唔系咁邪恶嘅啫！ 跟盐水鸭一样这花雕醉鸡＄72只要唔食皮白肉营养价值高之余更加不算多脂肪，喜欢吃的朋友聪明点去皮便可以多吃两件啦 ！ 而我就十分喜爱这个花素蒸饺＄31，弧形线条这
这天到达海港城分店安坐于贵宾厢内享用一餐健康滋味EFG午餐。
先来开胃的甜酸青瓜帘＄50，青瓜帘除了酸甜爽脆外原来还有预防暗疮的功效！
青瓜只选用脆口的外皮卷成菲林状，咬下去口感好出色糖醋比例做得恰好酸甜细致不抢喉，令我忍不住吃了三件才肯收口！
接下来是我在上海菜中较爱吃的鸡丝粉皮＄58，不要以为营养师不推荐这者菜呀！只要将酱汁另上食者加以自己控制份量原来也可吃得轻盈！
而这一客陈醋西芹黑木耳＄52充满陈醋香气，整碟配合都是爽脆无比的口感，喜欢有咬口的朋友相信会很爱吃它！
香桩皮蛋豆腐＄48用上独特香味的香椿酱配衬清香豆腐，令嫩滑的豆腐增添香气味道的层次也升华不少。
肉类方面有这份肉质软淋的南京盐水鸭＄66，只要不吃皮其实亦都唔系咁邪恶嘅啫！
跟盐水鸭一样这花雕醉鸡＄72只要唔食皮白肉营养价值高之余更加不算多脂肪，喜欢吃的朋友聪明点去皮便可以多吃两件啦 ！
而我就十分喜爱这个花素蒸饺＄31，弧形线条这饺身型很优美，而且含丰富的食物纤维真的又美又健康呢。
咬下饺皮爽口内里充满菌及蔬菜气香，一点也不觉腻或寡口这便是素材的吸引力吗？
从小我也十分喜欢吃蒸银丝卷＄25，这儿的银丝卷做得很出色，内里真的有一卷卷层次，卷身很软熟点上少许炼奶真的十分滋味。
接下来是宋高宗都喜欢吃的宋嫂鱼羹＄52，清香汤底配上鱼肉、豆腐、香菇等多种材料淆成的一碗汤羹，吃下香滑鲜甜而且十分大碗份量好慷慨呢！
喝罢美味汤羹后送上来的是清爽蔬菜，第一碟系金银蛋浸时蔬＄72，苋菜滑溜无渣加上有我喜欢吃的皮蛋还有香口炸蒜子这碟菜真的十分合我心意呢。
但这碟白灼芥兰＄58亦都十分清甜，全用上菜远奉客吃下当然无渣而且份外淋甜。
想再惹味D点这份火瞳片津白胆＄74吧！津白同样是用上菜胆烹调吃下十分香甜，配上咸香的 金华火腿便能惹味中带出健康来。
姜茸蒸小黄鱼＄86根据营养师资料此茶含大量有助维持心脏健康的不饱和脂肪，对于从来爱吃鱼的我当然十分认同，通常黄鱼大多用来煎炸而这次餐厅用上姜蓉来清蒸，亦证明材料新鲜才能做出这嫩滑鲜甜的姜茸蒸小黄鱼！
如果未够饱肚营养师也推介数款五谷类给大家，如这碗嫩鸡煨面＄66，含锌质的嫩鸡煨面对提升抵抗力有莫大帮助，而且吃下味道清香口感滑溜好吸引呢！
而另一款是鲨鱼骨汤珍菌拉面＄74，此汤头低脂又好味道既能饱足又不馅肥腻，大家可放心享用不须就住就住啦！
跟珍菌拉面有异曲同工之妙有这碗三鲜鲨鱼骨汤泡饭＄82 ，亦是低脂的好选择为喜欢吃饭的客人而设，充满鲜气的三鲜材料有海参、鲜鱼及鲜虾味道当然鲜甜无比啦！
最后以这碗最能代表上海菜的津白肉丝汤年糕＄70作终结！希望大家在吃美食时也多加留意健康，这样便可活到老、吃到老、健康一生。
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