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2013-11-25
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Dan Ryan美式餐厅在海港城屹立多年，一向都是一班朋友在尖沙咀聚餐的好地方，在不久之前悄悄的转了新面貌，虽仍属同一集团，但餐厅名字换了，也改卖较为健康的南加洲菜。是日有幸得到公关方面的邀请，来试一试Thanksgiving Day Menu与几款主打菜式。经过长廊进入餐厅，首先经过了Bar Area，然后到达用餐区域。装潢以原木的颜色为主，颇切合餐厅崇尚自然健康饮食之主题，加上型格的吊灯、浅木色的木餐台与餐椅，和靠墙一系列深啡色的皮制座位，感觉舒适暖和，与平常的美国餐厅是截然不同的风格。首先品尝的是只在11月28日供应的Thanksgiving Menu，成人每位$428，小童则是$208。感恩节是美国人的大节，他们对这节日的重视程度有如我们的冬至，当晚一家人会围著一起吃饭。Relish Tray。开胃小菜是生的甘笋与西芹，通常吃的都会配Dip吃，这里并没有提供，其实不醮著吃是健康一点，而且蔬菜本身新鲜爽甜，单吃已经很好。Pumpkin Soup。南瓜汤的南瓜味很浓郁，汤蓉打得够滑之余又不会过份杰身和creamy，所以喝完一碗也不会太饱。Roasted Turkey。一人份的烤火鸡
经过长廊进入餐厅，首先经过了Bar Area，然后到达用餐区域。装潢以原木的颜色为主，颇切合餐厅崇尚自然健康饮食之主题，加上型格的吊灯、浅木色的木餐台与餐椅，和靠墙一系列深啡色的皮制座位，感觉舒适暖和，与平常的美国餐厅是截然不同的风格。
首先品尝的是只在11月28日供应的Thanksgiving Menu，成人每位$428，小童则是$208。感恩节是美国人的大节，他们对这节日的重视程度有如我们的冬至，当晚一家人会围著一起吃饭。
Relish Tray。开胃小菜是生的甘笋与西芹，通常吃的都会配Dip吃，这里并没有提供，其实不醮著吃是健康一点，而且蔬菜本身新鲜爽甜，单吃已经很好。
Pumpkin Soup。南瓜汤的南瓜味很浓郁，汤蓉打得够滑之余又不会过份杰身和creamy，所以喝完一碗也不会太饱。
Roasted Turkey。一人份的烤火鸡份量超多，五六片的火鸡肉，下面还藏著大量火鸡馅料，旁边还有Candied yams、薯蓉和青豆。火鸡虽然是一贯的偏嚡，不过胜在切得够薄，加上红莓酱同吃，味道也不错。旁边的Candied yams不错，甜甜的煮得很腍身，相比之下薯蓉虽然幼滑，但还是Candied yams特别一点。
Pumpkin Pie。南瓜批的南瓜味比南瓜汤更浓，每一口都像是在咬南瓜，质感有点像中式糕点，我们笑说像软身的砵仔糕呢。
Apple Pie。苹果批带有中式的影子，因为批皮的味道有点像鸡批，净吃批皮的话会吃到咸味，所以伴著爽脆的青苹果粒一起吃，味道就刚刚好。顺带一提Thanksgiving Menu里的甜品是可以南瓜批和苹果批二选一。吃罢一人份的套餐，我们就继续吃餐厅里的招牌主菜。
Tomahawk Rib Eye Steak for 2 (28oz) ($788)。餐厅所用的牛肉来自加州Brandt 家族经营的牧场，全部都是三百日的谷饲牛，标榜天然无激素，吃得健康又安心。炭烤过的Tomahawk Steak肉质粉嫰，肉味浓郁，虽然有一小部份带筋，但仍不失为一块好扒，而且$788这个价钱是挺抵吃的。伴碟的通常都是什菜沙律和薯仔，在这里竟然见 到了芥兰，原来南加洲人都会吃芥兰的，我还以为只有中国人才吃呢。
Catch of the day (时价)。今晚的是Swordfish，如果不告诉我的话会以为是猪扒，不单只是卖相似，就连口感也似。我不常吃剑鱼，同台食友说这么肥的剑鱼不多，问过店员原来这是来自冰岛的，难怪脂肪会那么厚，而味道与口感都挺特别，喜欢吃鱼的朋友可以试试看，但记得这是Catch of the day，所以并不是每天都有。另外在鱼扒下面垫著米饭与蕃茄，酸酸的挺开胃。
蟹肉龙虾芝士通粉($208)，这可算是全晚最邪恶的一道主菜。菜式用上大量芝士、蟹肉和龙虾肉，而芝士汁会藏在通粉里，所以吃的时候要小心辣嘴。芝士汁香浓，蟹肉几乎完全和芝士汁融合在一起，本来以会会很漏，但一口又一口的接著吃，完全没有这种感觉，绝对是重点推介。
Apple Tart Tatin。这是公关先生极力推荐的，卖相比一般的苹果挞华丽一点，云呢拿雪糕球上面加了天然Honeycomb 蜜糖和一条云呢拿条做装饰。整道甜品的味道配搭很不错，不过批底弄得腍了点，而且青苹果入口几乎即化，个人觉得保留少许爽脆口感会好吃一些。
Limoncello Cheese。一向都不太热衷于甜品，不过Limoncello口味却没吃过，吃后觉得水准不错。蛋糕用的是Cream Cheese，所以口感较为轻盈，而且不会太甜，作为芝士蛋糕是合格的，可是柠檬味并不突出，除了Cream Cheese本身的味道外，就没有吃到其他味道了。一口气尝了很多东西，但并没有很滞漏的感觉，通常吃到甜品时战斗力会大减，是晚却越战越勇，程度上是因为这里的食物不像一般美国菜般大堆头，不是全部都是肉，也有菜有鱼，感觉更均衡所以就可以吃多一点了。
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