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2017-11-05
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平时专程山长水远来吃饭就兴高采烈，这天在元朗放工，顺道吃晚饭却毫无头绪。一边行一边search，对甚么都提不起兴趣，最后选了泰国菜。找到来，见到黑漆漆的室内挂著吊灯，几有情调，气氛不错。原来这间泰国菜是farm to table，用自己种的香料，误打误撞似乎㝷到宝。甫坐下，店员先送上微辣的青瓜粒。辣辣地又清凉，几开胃，青瓜不是预期的爽，反而是熟掉的腍。边吃边看餐牌。看餐牌时，店员上前问要不要先点饮品，除了啤酒，推介椰青和咸柠七。冰冻的椰青十分清甜，不过里面的椰青肉很厚，尝试刮出来但得费尽九牛二虎之力。以为刮出来的椰青肉会又干又硬，没想到都几滑，不腍不硬。落完单后，店员送来一大篮虾片，似乎刚炸好，拿上手还暖暖的，好香口好脆，都几惊喜。不过吃了几块，开始上菜，准备得很快。放下纸米卷的同时，店员毫无先兆，无说一句便拿走了整篮虾片，有点奇怪。上错了也得讲一声吧。越式纸米卷纸米卷湿度刚好，烟烟韧韧，很不错。包著的馅料则有点普通，只有蟹柳、生菜、萝卜丝和椰菜丝，混了从未在纸米卷见过的沙律酱。虽然很不正宗，但蟹柳加沙律酱永无出错。另外配上自家制的红酒醋，酸酸的几清新，不过跟沙律酱不是太夹。马拉盏炒芥
原来这间泰国菜是farm to table，用自己种的香料，误打误撞似乎㝷到宝。
甫坐下，店员先送上微辣的青瓜粒。辣辣地又清凉，几开胃，青瓜不是预期的爽，反而是熟掉的腍。边吃边看餐牌。
看餐牌时，店员上前问要不要先点饮品，除了啤酒，推介椰青和咸柠七。冰冻的椰青十分清甜，不过里面的椰青肉很厚，尝试刮出来但得费尽九牛二虎之力。以为刮出来的椰青肉会又干又硬，没想到都几滑，不腍不硬。
落完单后，店员送来一大篮虾片，似乎刚炸好，拿上手还暖暖的，好香口好脆，都几惊喜。不过吃了几块，开始上菜，准备得很快。放下纸米卷的同时，店员毫无先兆，无说一句便拿走了整篮虾片，有点奇怪。上错了也得讲一声吧。
越式纸米卷纸米卷湿度刚好，烟烟韧韧，很不错。包著的馅料则有点普通，只有蟹柳、生菜、萝卜丝和椰菜丝，混了从未在纸米卷见过的沙律酱。虽然很不正宗，但蟹柳加沙律酱永无出错。另外配上自家制的红酒醋，酸酸的几清新，不过跟沙律酱不是太夹。
马拉盏炒芥兰喜欢它完全不油腻，不过马拉盏味不够，只有很淡很淡的虾米香。芥兰少少老，茎可以形容成爽，但爽得近乎硬。
厨师特色虾酱炒饭炒饭以卖相先声夺人，真的十分漂亮，店员特地为我们介绍。炒饭以薄薄的蛋网包著，上面是魔鬼鱼干，以竹签串著虾，插在上面。拿走店方自家种植的香料，先把魔鬼鱼干弄碎，跟旁边的洋葱、生芒果丝、辣椒和酱汁拌匀，就可以吃了。
魔鬼鱼干硬脆，虾爽口，各种配料拌在一起，口感层次丰富。炒饭完全不油腻，不太湿但可以再干身少少，有淡淡的虾酱味，够味而不咸，整体不错。
班兰咖喱鸡一叫咖喱，堪称超强sales的店员立即推介薄饼。没有正宗roti的一层一层般酥，软腍而有咬口，味道又不算很香，只属一般。咖喱没有期待的班兰香，够湿却很厚稠，稠至一团团般，有点古怪。虽然店员说此咖喱本应如此，青咖喱则会较水，但始终觉得麻麻。鸡肉很多，细细件，食落方便，不过完全不入味，口感亦一般，不嫩。
整体不俗，气氛好，服务亦佳，店员主动介绍又会问觉得如何，还有泰国菜难得的精致摆碟。以元朗来说价钱稍贵，不过行酒吧路线的餐厅都是定价高一点，加上有farm to table概念，食物吃起来不够正宗泰国菜惹味，但不油不腻，感觉健康。
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