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2015-08-18
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近来有机食物大热，我同朋友都想尝试下有机餐厅既食物。位于PMQ既Sohofama就成为左今次我同友人既尝试目标。Sohofama系一间同香港品牌G.O.D.合作，以本地、有机食材做主打既中菜餐厅。推广要住好D，亦要食好D既理念。一入到门口就俾酒吧上面既牌匾吸引住 – “拣饮择食”。呢个term不嬲俾人既感觉都系负面，细个成日俾屋企人话自己拣饮择食，唔食呢样唔食个样，但Sohofama将呢个term重新定义 – 面对现今咁多唔同种类既食物，一定要懂得选择点样先至系食得健康。我同友人一坐低就先点餐前酒。呢度既cocktail都几特别，有好多都用上自家制既酒，而呢d酒都加入左中式材料，好似杞子、陈皮、南北杏咁，真系冇谂过呢d材料都可以用黎调酒。Cocktail既名字都一样别出心裁架，好似”香港689”、”挨骡仔”等等，都好有本地色彩。点左一杯叫”5月花”既cocktail，呢杯酒系用小黄瓜、玫瑰味既gin酒、英国接骨木花酒，再加埋有机苹果汁同本地蜜糖调成既，饮落去好清新醒胃，酒味亦都唔会太重，好易入口。我不嬲都好钟意饮汤，见到menu上面有飬生炖汤，梗系要叫番个黎饮啦。点左个党参红枣山斑鱼瘦
一入到门口就俾酒吧上面既牌匾吸引住 – “拣饮择食”。呢个term不嬲俾人既感觉都系负面，细个成日俾屋企人话自己拣饮择食，唔食呢样唔食个样，但Sohofama将呢个term重新定义 – 面对现今咁多唔同种类既食物，一定要懂得选择点样先至系食得健康。
我同友人一坐低就先点餐前酒。呢度既cocktail都几特别，有好多都用上自家制既酒，而呢d酒都加入左中式材料，好似杞子、陈皮、南北杏咁，真系冇谂过呢d材料都可以用黎调酒。Cocktail既名字都一样别出心裁架，好似”香港689”、”挨骡仔”等等，都好有本地色彩。
点左一杯叫”5月花”既cocktail，呢杯酒系用小黄瓜、玫瑰味既gin酒、英国接骨木花酒，再加埋有机苹果汁同本地蜜糖调成既，饮落去好清新醒胃，酒味亦都唔会太重，好易入口。
我不嬲都好钟意饮汤，见到menu上面有飬生炖汤，梗系要叫番个黎饮啦。点左个党参红枣山斑鱼瘦肉汤，英文名叫Energy booster，功用系增强体力，健脾益胃，补血润肤。呢排不时要OT，个人成日都觉得好累，饮呢个汤就最适合不过喇。个汤好足料，红枣既甜味令到个汤更鲜甜，无味精亦唔油腻，感觉似足妈咪煲既老火汤咁。
跟住点左有机生煎猪肉包，一份有3个。个包煎得好脆但又唔会肥腻，入面既有机猪肉饀肉味好鲜又多汁。钟意食香口野既我忍唔住食左2个。
最后就到主菜 – 炒青蟹糯米饭。呢道菜用上原只本地青蟹，加埋惹味既糯米饭整成。只蟹肉厚鲜甜，尤其系只蟹钳，啖啖肉，加埋d酱汁同糯米饭，真系食到停唔到口。唔好睇呢道菜四百几蚊以为好贵，其实系份量十足，只青蟹超大只，一上台以为只系得面头系蟹，点知一翻开糯米饭，底下都有蟹! 我同友人两个已经不停食，但都只系食到一半，要打包返屋企。
其实menu上面仲有好多道菜同cocktail都想试，不过两个人食唔到好多，下次会再同多d朋友黎试其他野。
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