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2015-08-07
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PMQ进驻的店舖, 食肆越来越多, 是一个具有文化特色的好地方. Sohofama在初开业期间己看过报章杂志介绍, 是一间有机餐厅, 多采用本地有机农埸, 尽量做到食得健康, 当然我一定支持, 可惜末能如愿至今, 今夜终于可一尝心愿了.由于是与GOD合作関系, 内里格局充满GOD店舖的元素, 怀旧与新思维来个crossover. 坐位方面比较接近, 欠缺空间感, 场内音响太大, 有点嘈吵, 跟友人对话要多几分力气. 如不想太嘈, 可考虑室外位置比较轻松自在啤酒不是我杯中物, 来杯” 花落谁家” 鸡尾酒, 名字多么美啊! 店员推介是自家浸制, 经过多番尝试, 经两星期浸制时间的是最好的味道、可见执著的态度. 采用洋甘菊酒, 米酒, 白酒和有机黑糖酿制, 饮时再加入蜜糖, 柠檬汁和苹果汁. 传来阵阵甘菊香气, 清怡感觉. 酒味不太重, 反而甘菊和柠檬味突出, 容易入口一客小笼包上枱了, 皮薄不易弄破, 馅料肉汁四溅, 满口都是肉味脂香汤水是我的至爱, 叫了两款滋补下:猴头菇牛蒡准山栗子汤, 好清甜不油不腻, 所有材料基乎溶化, 最奇怪的是我平时自家煲的猴头菇比较靱身不易入口, 但这个软熟易
Sohofama在初开业期间己看过报章杂志介绍, 是一间有机餐厅, 多采用本地有机农埸, 尽量做到食得健康, 当然我一定支持, 可惜末能如愿至今, 今夜终于可一尝心愿了.
由于是与GOD合作関系, 内里格局充满GOD店舖的元素, 怀旧与新思维来个crossover.
坐位方面比较接近, 欠缺空间感, 场内音响太大, 有点嘈吵, 跟友人对话要多几分力气. 如不想太嘈, 可考虑室外位置比较轻松自在
啤酒不是我杯中物, 来杯” 花落谁家” 鸡尾酒, 名字多么美啊! 店员推介是自家浸制, 经过多番尝试, 经两星期浸制时间的是最好的味道、可见执著的态度. 采用洋甘菊酒, 米酒, 白酒和有机黑糖酿制, 饮时再加入蜜糖, 柠檬汁和苹果汁. 传来阵阵甘菊香气, 清怡感觉. 酒味不太重, 反而甘菊和柠檬味突出, 容易入口
花落谁家
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一客小笼包上枱了, 皮薄不易弄破, 馅料肉汁四溅, 满口都是肉味脂香
小笼包
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汤水是我的至爱, 叫了两款滋补下:
猴头菇牛蒡准山栗子汤, 好清甜不油不腻, 所有材料基乎溶化, 最奇怪的是我平时自家煲的猴头菇比较靱身不易入口, 但这个软熟易嘴嚼, 可见火喉足够
猴头菇牛蒡准山栗子汤
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党参红枣山班鱼瘦肉汤, 鱼味不太浓烈反而红枣香甜味出, 党参嚼后还带点甘甜, 可补气又可靓靓
党参红枣山班鱼瘦肉汤
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再来一客生煎包, 包底煎得焦焦, 劲香口! 馅料丰腴, 美味
生煎包
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主角黑蒜炒泥蟹出埸了, 单看深黑的酱汁己知味道应该浓郁, 尝了一口是甜甜的, 虽不及用黑椒之类惹味, 但不失为一个新尝试. 泥蟹啖啖肉质鲜味, 沾上黑蒜酱汁, 层次感丰富, 食到手指郁郁
黑蒜炒泥蟹
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既然黑蒜有益, 再来一碟黑蒜炒小白菜, 清甜的小白菜, 定必是本地农夫的心血之作
黑蒜炒小白菜
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XO带子炒饭, 粒粒饱满的饭粒, 不油不腻, 干爽的口感, 连吃两碗
XO带子炒饭
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整晚的食物水准中上. 健康有营的概念, 吸引不少少女慕名而来啊!!
张贴
