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2014-03-04
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偶然也会去快餐店，不过通常都是早餐或下午茶时间才会去，但遇上有创意又有特色的食物时，也会有兴趣去试试看，这次就被这里的火山烧吸引著，因为之前去日本吃过类似的层层叠火山烧，好好吃，而印象中并没有在香港见过，所以就找了个朋友陪我去回味一下。云吞面。怕两个人吃一个火山烧不够，心痒痒又多点了一碗云吞面。云吞是我最喜欢的散尾云吞，因为我一向都很爱吃云吞皮，小时候甚至要求过妈妈净煮一碗云吞皮 给我吃，可是近来比较少见金鱼散尾式。虽然弄成散尾就自然会少一点馅，但虾和猪绞肉的比例胜在够平均，整体味道不错。至于全蛋面底也不俗，口感挺爽之余又 没有枧水味。豚肉火山烧。火山烧有牛肉版与豚肉版，友人不吃牛，所以要吃豚肉。火山烧的实物与店内的照片卖相有九成似，中间堆成一座山的是蔬菜，有韮菜、椰菜丝、芽菜、红萝卜丝等等，然后外面围著一片片粉红色的黑豚肉，而火山顶则放著一只大冬菇！可能大家都饿了，所以一口气把所有黑豚肉都浸在汤里，其实应该浸一片吃一片，结果弄得黑豚肉滚得略为熟了点，但当然黑豚肉片再切薄一些就更好。虽然火山烧也是火锅的一种，不过因为有大量蔬菜，加上汤底也偏清淡，所以感觉比较健康，最后乌冬伴著煮过蔬菜的
偶然也会去快餐店，不过通常都是早餐或下午茶时间才会去，但遇上有创意又有特色的食物时，也会有兴趣去试试看，这次就被这里的火山烧吸引著，因为之前去日本吃过类似的层层叠火山烧，好好吃，而印象中并没有在香港见过，所以就找了个朋友陪我去回味一下。
云吞面。怕两个人吃一个火山烧不够，心痒痒又多点了一碗云吞面。云吞是我最喜欢的散尾云吞，因为我一向都很爱吃云吞皮，小时候甚至要求过妈妈净煮一碗云吞皮 给我吃，可是近来比较少见金鱼散尾式。虽然弄成散尾就自然会少一点馅，但虾和猪绞肉的比例胜在够平均，整体味道不错。至于全蛋面底也不俗，口感挺爽之余又 没有枧水味。
豚肉火山烧。火山烧有牛肉版与豚肉版，友人不吃牛，所以要吃豚肉。火山烧的实物与店内的照片卖相有九成似，中间堆成一座山的是蔬菜，有韮菜、椰菜丝、芽菜、红萝卜丝等等，然后外面围著一片片粉红色的黑豚肉，而火山顶则放著一只大冬菇！可能大家都饿了，所以一口气把所有黑豚肉都浸在汤里，其实应该浸一片吃一片，结果弄得黑豚肉滚得略为熟了点，但当然黑豚肉片再切薄一些就更好。
虽然火山烧也是火锅的一种，不过因为有大量蔬菜，加上汤底也偏清淡，所以感觉比较健康，最后乌冬伴著煮过蔬菜的清甜汤底同吃，也不错呢。
丝级奶茶。我们各自点了一冻一热的丝级奶茶，我比较喜欢喝热奶茶，锡兰红茶茶底没有太浓，奶味偏重，入口都挺幼滑。有时候也会担心常常在外面吃饭不健康，反而这个火山烧配上各种蔬菜令味道更加鲜甜，少有味精味，也不太热气。
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