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2016-10-10
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60年代的香港, 最多的是米铺; 而近年代最多是什么店铺? 除了便利店之外, 我相信是茶餐厅，总有一间系附近近的。为什么会有这么多茶餐厅还可以生存? 原因很简单, 茶餐厅的款式选择多, 价钱便宜, 上桌时间快, 可配合到香港人急速的生活节奏。近年来茶餐厅多了其他类别, 有豪装的, 有集团的, 有怀旧式,不像以往只是平民化的口味。今天相约了好友于荃湾聚旧, 荃湾近年开设了很多小店舖, 尤其是靠近路德围附近, 食店林立, 我们都很喜欢尝试新食店, 于是上了OpenRice揾食. 看过开饭的食评后， 揾到了这间怀旧冰室，决定今晚到这怀旧冰室试一下。我们于6.00PM已到达食店门口, 招牌上有个红色的番茄, 番茄营养丰富，含大量的维他命C，对身体好处多，食店应该是想标榜其选用健康的材料和烹调方式(不含味精)，这里是健康一族不错的选择。虽然时间尚早, 但食店已没有太多剩余可选择的位置，唯有选择坐近门口的卡位因觉得卡位会比较舒适。这里用充满时代感的色调去演绎旧式冰室的装修概念, 右面一幅墙油上蛋黄色并挂上其招牌菜牌, 一方面可以标榜其招牌菜, 另一方面有旧式冰室的感觉; 而左面那幅墙涂上粉蓝色,
近年来茶餐厅多了其他类别, 有豪装的, 有集团的, 有怀旧式,
不像以往只是平民化的口味。
今天相约了好友于荃湾聚旧, 荃湾近年开设了很多小店舖, 尤其是靠近路德围附近, 食店林立, 我们都很喜欢尝试新食店, 于是上了OpenRice揾食. 看过开饭的食评后， 揾到了这间怀旧冰室，决定今晚到这怀旧冰室试一下。
我们于6.00PM已到达食店门口, 招牌上有个红色的番茄, 番茄营养丰富，含大量的维他命C，对身体好处多，食店应该是想标榜其选用健康的材料和烹调方式(不含味精)，这里是健康一族不错的选择。
虽然时间尚早, 但食店已没有太多剩余可选择的位置，唯有选择坐近门口的卡位因觉得卡位会比较舒适。这里用充满时代感的色调去演绎旧式冰室的装修概念, 右面一幅墙油上蛋黄色并挂上其招牌菜牌, 一方面可以标榜其招牌菜, 另一方面有旧式冰室的感觉; 而左面那幅墙涂上粉蓝色, 墙上挂满了番茄的挂画, 再次突出其健康的概念；冰室的顶部更有些怀旧的装饰物如旧风扇, 旧水壶, 前衞中带点怀旧感觉。
枱上的调味架亦花了不小心思，装盬和胡椒粉的瓶是用旧可乐瓶，非常别致啊！
餐牌的设计极具心思，以番茄为主要图案，并写上“不含味精”，充份突显其健康烹调的概念。
餐牌的种类虽然不算太多，但正所谓贵精不贵多。我们选择了台式肉燥猪扒饭、冰室炒意粉，每款饭、意粉类都会包一杯饮品。点餐不到5分钟，侍应生随即奉上，上菜速度真快。
台式肉燥猪扒饭($43)：食物一层层的排列着，第一层是肉松，第二层是猪扒，第三层是肉碎，最底层是饭；猪扒微微煎香，大约有手掌一样的大细，肉质软腍，用刀切开一件件亦没有难道；肉碎用卤汁煑过，味道够浓不会过咸，饭加了小量的甜豉油拌匀肉松和肉碎一起吃，特别惹味, 但若食物温暧些会更完美。
台式肉燥猪扒饭
$43
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猪扒饭吃了一半的时候，侍应便呈上冰室炒意粉。冰室炒意粉($48)：意粉的份量与餐牌相若，口感烟韧弹牙，配与番茄酱一起炒，味道酦酸甜甜，非常醒胃；配菜有火腿丝和鸡柳丝，鸡柳肉质软滑。
冰室炒意粉
$48
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很欣赏这食店用心的装修，别致的餐牌，健康的烹调方法, 将来有机会会再来品尝其他美食。
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