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2016-08-13
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私房菜并不是第一次吃, 之前吃的大多数是装修较为华丽, 或是工厦饭堂风格, 在尖沙咀的新桥私房菜, 是第一次给我家的感觉的私房菜, 走进去就像去到一个普通单位, 陈设比较简单, 墙上有别致画作布置, 走平实路线。螺头乌鸡赤肉炖汤乌鸡是大家都认知的健康保健食品,它去皮去炖汤,没有那么油腻，真细心,汤头清彻却喝出各样材料的精华,确是一绝,炖汤是中国人的智慧。 我们习惯吃饭之前会喝个汤, 今晚的乌鸡汤已分好四碗给我们, 我喜欢放汤渣在汤内一起吃, 不用蘸豉油吃, 比较健康。先喝一口汤, 色泽虽清, 但有足料老火汤的味道, 有著乌鸡和赤肉的甜味, 又有螺头的香。这里的螺头, 虽然只是汤渣，每一件都软腍有弹性, 又是另外一种美食。西红柿秀珍菇配浓汤菜众多菜式之中, 以这款最为平凡中带点不平凡, 滚至奶白色的鲜鱼汤, 只带有淡淡鱼香, 再加入秀珍菇、津白、西红柿煮。因为蔬果新鲜和多元化，提升到汤底的味道。对于我来说, 这道蔬果汤, 可清一清其他菜式的油腻感, 味道不清淡，蕃茄淸甜带出鲜味，整体不错。海山蒜爆老虎大虾球用海山蒜炸的虾, 外层非常香口惹味, 要边咬边剥壳, 海山蒜同时渗入虾肉中,
螺头乌鸡赤肉炖汤乌鸡是大家都认知的健康保健食品,它去皮去炖汤,没有那么油腻，真细心,汤头清彻却喝出各样材料的精华,确是一绝,炖汤是中国人的智慧。
我们习惯吃饭之前会喝个汤, 今晚的乌鸡汤已分好四碗给我们, 我喜欢放汤渣在汤内一起吃, 不用蘸豉油吃, 比较健康。先喝一口汤, 色泽虽清, 但有足料老火汤的味道, 有著乌鸡和赤肉的甜味, 又有螺头的香。这里的螺头, 虽然只是汤渣，每一件都软腍有弹性, 又是另外一种美食。
西红柿秀珍菇配浓汤菜众多菜式之中, 以这款最为平凡中带点不平凡, 滚至奶白色的鲜鱼汤, 只带有淡淡鱼香, 再加入秀珍菇、津白、西红柿煮。因为蔬果新鲜和多元化，提升到汤底的味道。对于我来说, 这道蔬果汤, 可清一清其他菜式的油腻感, 味道不清淡，蕃茄淸甜带出鲜味，整体不错。
海山蒜爆老虎大虾球用海山蒜炸的虾, 外层非常香口惹味, 要边咬边剥壳, 海山蒜同时渗入虾肉中, 虾的鲜香和蒜香味互相挥映, 滋味无穷。这道菜老虎虾大件, 肉质是既爽且弹又鲜, 吃得出来虾的本质也甚佳。
是日用餐环境, 加上中式菜式, 让我在这里找回吃住家饭的感觉, 就像久久才回家吃饭一次, 每次家人准备最丰富的菜式, 当然, 这里的菜比一般家庭能做出来的, 一定是超水准, 特别是大虾球，炖汤, 全都很出色, 而且是我的最爱, 今晚的用餐经验很特别呢, 我想我也会想念这私房菜。
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