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2023-01-11
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放工后，约了朋友在中环附近晚餐。我们行完大馆之后，朋友就话不如过去SOHO区睇吓有咩好食。在SOHO区兜了一个圈，发现绝大部份餐厅就是较为高级和昂贵，点知行下行下就被我发现到这间平靓正的「Brick by Brick」。Brick by Brick虽然是位于SOHO区，但餐厅的入口是士丹顿街的后面，即是俊荣里的入口。餐厅以黑色简约装修，坐位之间都坐得舒服，亦设有Bar 高枱让人选择。餐厅主打马来西亚菜，但在餐牌中亦看到有不少西餐主菜选择。但一场来到，当然要食Brick by Brick的主打菜式吧。我们在研究餐牌时，店员非常热心地过来介绍餐厅的热门菜式，其中她强调餐厅的肉骨茶和喇沙都没是低糖做法，所以相比起出边的马来西亚菜餐厅是健康得多的。⇪ 1. 火热马拉砂煲肉骨茶 Brick by Brick 必定主推肉骨茶。餐厅用上砂煲来炮制肉骨茶，所以热度十足，在冬天食的话确实一流，即放放置了一阵依然保持温度。这份马拉砂煲肉骨茶是配上白饭、油炸鬼及手工蒜香米饼，店员来到时会简单介绍肉骨茶的食法，因为Brick by Brick 为肉骨茶特别调制了蒜泥酱。由于餐厅的主食都是不会过重口味，餐厅知道
Brick by Brick虽然是位于SOHO区，但餐厅的入口是士丹顿街的后面，即是俊荣里的入口。餐厅以黑色简约装修，坐位之间都坐得舒服，亦设有Bar 高枱让人选择。
餐厅主打马来西亚菜，但在餐牌中亦看到有不少西餐主菜选择。但一场来到，当然要食Brick by Brick的主打菜式吧。我们在研究餐牌时，店员非常热心地过来介绍餐厅的热门菜式，其中她强调餐厅的肉骨茶和喇沙都没是低糖做法，所以相比起出边的马来西亚菜餐厅是健康得多的。
⇪ 1. 火热马拉砂煲肉骨茶 Brick by Brick 必定主推肉骨茶。餐厅用上砂煲来炮制肉骨茶，所以热度十足，在冬天食的话确实一流，即放放置了一阵依然保持温度。这份马拉砂煲肉骨茶是配上白饭、油炸鬼及手工蒜香米饼，店员来到时会简单介绍肉骨茶的食法，因为Brick by Brick 为肉骨茶特别调制了蒜泥酱。由于餐厅的主食都是不会过重口味，餐厅知道有些食客是想食浓味的肉骨茶，所以特意用原粒蒜头磨成蒜泥酱，再看情况放入肉骨茶砂煲内。另外，店员还分享了为甚么会选用猪软骨作为材料，原因是因为大多食客都是中环office 返工，食饭始终都要顾仪态，所以用上猪软骨就可以方便食用了。 肉骨茶虽然没有不是重口味，但胜在药材味足够，而且店员说女士食用特别有益，果然是Brick by Brick 的首推之选。
火热马拉砂煲肉骨茶
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火热马拉砂煲肉骨茶
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其实本身打算点一份小食的，但细看餐牌之下，我就发现我想食的脆炸梅子一口鸡，是可以以同样价钱配上秘制马来西亚咖哩喇沙汤面。本以为一口鸡的份量会因而减少，想不到Brick by Brick 真的非常有诚意，除了份量非常足够之外，餐厅亦都将一口鸡分开另上，所以炸鸡可以保持原有爽脆口感，亦都让我们食到其梅子味。一如餐厅的烹饪手法，咖哩喇沙汤面不是非常浓味，而是一种温和味道，再配上内里的喇沙配料，非常滋味。最后，我要再次推荐要食梅子一口鸡，无论是小食还是配上喇沙都好。
脆炸梅子一口鸡配秘制马来西亚咖哩喇沙汤面
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脆炸梅子一口鸡配秘制马来西亚咖哩喇沙汤面
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脆炸梅子一口鸡配秘制马来西亚咖哩喇沙汤面
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除了主食之外，我们还点了一份海鲜当作小食。意式辣酱煮海虾，餐厅的辣酱甜甜辣辣的，不是呛口的辣感，而是愈食愈开胃的感觉。海虾非常大颗，而且虾肉经过辣酱下变得更加香甜惹味。
意式辣酱煮海虾
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意式辣酱煮海虾
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既然要食得健康，那就当然同样地要饮得健康。店员推荐这杯Thai Pandan Lemongrass & Ginger Tea，是店内人气度最高的健康饮品。Brick by Brick 都没有在饮品上另外加糖，饮落口可以品尝到清清的班兰香茅香气，撞上轻轻的姜茶，在冬天气息饮一杯实在暖胃舒服。
Thai Pandan Lemongrass & Ginger Tea
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马来西亚菜
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肉骨茶、咖哩喇沙
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