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2016-06-27
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家庭成员少，有事难商讨，一生要自强，老如有一宝。闲来无事的星期六下午，一定要安排节目及接靓太收工，相相对对共渡时光。而在网上搜寻后，才知道<<香港老饭店>>在中环开设了新铺。我从前已光顾它的九龙店，并在服务上获得不愉快经历。此次由靓太提意，并由我和议，去审查它中环店有否可取之处。行动开始于正午十二点半，身穿 T 恤短衭进入设在地库之酒楼大堂，静望面前环境算是宽敞，并无大厦梁柱遮挡我与职员相方视线，而堂上客人也只得六枱，我站立于入口处，再作出犹疑且谨慎的观察，感觉一片安宁与自由，未有职员使出突击手法，我可以安然地找到一张位配合是次行动之餐枱，其远观位置良好，附近已有食客就坐，令我对酒楼出品早着先机。族语有话: 知己知彼丶百战百胜。“凉拌虾干土豆丝”及“麻油素鸡”都是较有中国北方风味之餐前小食，两者之主原材料皆是清淡，须要细嚼才可发挥及达到素香之风。我虽然不是素食者，也知道麻油的重要，它可供给食素人士多类维生素，更添加菜式香味。但此两款菜式的麻油味道未能抢先夺机把我牵著走。唯独是虾干甘甜，刚刚可配合土豆丝一同慢嚼，如土豆丝再加炒制，便能互相辉映。主食就以包点
有事难商讨，
一生要自强，
老如有一宝。
闲来无事的星期六下午，一定要安排节目及接靓太收工，相相对对共渡时光。而在网上搜寻后，才知道<<香港老饭店>>在中环开设了新铺。我从前已光顾它的九龙店，并在服务上获得不愉快经历。此次由靓太提意，并由我和议，去审查它中环店有否可取之处。
行动开始于正午十二点半，身穿 T 恤短衭进入设在地库之酒楼大堂，静望面前环境算是宽敞，并无大厦梁柱遮挡我与职员相方视线，而堂上客人也只得六枱，我站立于入口处，再作出犹疑且谨慎的观察，感觉一片安宁与自由，未有职员使出突击手法，我可以安然地找到一张位配合是次行动之餐枱，其远观位置良好，附近已有食客就坐，令我对酒楼出品早着先机。族语有话: 知己知彼丶百战百胜。
“凉拌虾干土豆丝”及“麻油素鸡”都是较有中国北方风味之餐前小食，两者之主原材料皆是清淡，须要细嚼才可发挥及达到素香之风。我虽然不是素食者，也知道麻油的重要，它可供给食素人士多类维生素，更添加菜式香味。但此两款菜式的麻油味道未能抢先夺机把我牵著走。唯独是虾干甘甜，刚刚可配合土豆丝一同慢嚼，如土豆丝再加炒制，便能互相辉映。
主食就以包点来检视饭店的细心程度，我选了“鲜肉锅贴”丶“鲜肉小笼饱”及“梅菜肉包”。两款以猪肉制造的鲜肉点心，外皮相当结实，放在嘴里仍有面团粉味。
用筷子挟起小笼饱时要注意是否黏贴着底纸，否则会失去肉汁，失去其重要卖点。厨师手上功夫应有改善空间。而锅贴底部刚是够脆，肉汁也被外皮吸收了，没甚惊喜带给我。
肉包子造得非常传统，猪肉份量只作点缀，而外皮不黏口腔又十分有弹性，但我食不到厨师所采用的梅菜类别，是咸的还是甜呢？不过，对我这爱吃蒸饱的人就是好选择了。温馨提示：如选择午餐时段，一点钟前或后入座，就一定要订枱，啲楼面职员记性好，以观察就知我是第一次光顾，所以此店有充足的捧场客啊！
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