影片
更多
2013-12-24
2579 浏览
是晚提早跟男友庆祝周年纪念，餐厅由他发办。事前不个知道他预订了哪间餐厅，临开餐才知道是大坑一间小店。谁知当我们去到餐厅门口，又改变主意，想吃其他东西。我就提议了一早在wishlist的pizzazaza。择日不如撞日，来到小店竟然不用等位，就算只有九十分钟的用餐时限，也当然没问题。以往曾经多次路经这里，不过未曾入内。原来店子的楼底很高，灯光稍暗。厨房位于店内的尽头，厨房玻璃用黄色半透明胶纸封住，既可隐约看见厨师们工作，又为环境添了一份sharp醒感觉。枱与枱之间的距离不远，不是具私人空间和情调的店，而是带点随意和热闹。一坐下，侍者已立即送上湿纸巾，相当贴心。连随介绍当日的推介菜式和询问是否需要开酒，男友甚至觉得对方太过热情呢。这里的菜式选择不算十分多，大致有前菜，薄饼，意粉/risotto，甜品等。虽然款式不多，但我们还是花了很多时间点菜，始终两个人的食量有限，只能挑自己最最最想吃的。我们最后点了Parma ham with melon，酒煮美国蚬和和牛面颊肉烩杂菌意大利饭，再加一杯可refill的冻柠茶。先来的是parma ham前菜。每个菜式上枱时，店员都会作简单介绍，让客人知道应
事前不个知道他预订了哪间餐厅，临开餐才知道是大坑一间小店。
谁知当我们去到餐厅门口，又改变主意，想吃其他东西。我就提议了一早在wishlist的pizzazaza。
择日不如撞日，来到小店竟然不用等位，就算只有九十分钟的用餐时限，也当然没问题。
以往曾经多次路经这里，不过未曾入内。原来店子的楼底很高，灯光稍暗。
厨房位于店内的尽头，厨房玻璃用黄色半透明胶纸封住，既可隐约看见厨师们工作，又为环境添了一份sharp醒感觉。
枱与枱之间的距离不远，不是具私人空间和情调的店，而是带点随意和热闹。一坐下，侍者已立即送上湿纸巾，相当贴心。
连随介绍当日的推介菜式和询问是否需要开酒，男友甚至觉得对方太过热情呢。
这里的菜式选择不算十分多，大致有前菜，薄饼，意粉/risotto，甜品等。
虽然款式不多，但我们还是花了很多时间点菜，始终两个人的食量有限，只能挑自己最最最想吃的。
我们最后点了Parma ham with melon，酒煮美国蚬和和牛面颊肉烩杂菌意大利饭，再加一杯可refill的冻柠茶。
先来的是parma ham前菜。每个菜式上枱时，店员都会作简单介绍，让客人知道应该如何吃才是最好。
另外，菜式上枱的时间安排得相当好。一道接一道，不会一次过全部上枱，又不会相隔太久要呆等。
说回这前菜，parma ham的份量相当多，完全盖住哈蜜瓜。
选用18个月的风干火腿，入口咸香，加上清甜的哈蜜瓜，当然好吃。
说实话，吃完这个火腿后，之后几天仍念念不忘。我呀，就是喜欢这些味道浓郁且持久不散的食物。
接下来是当天推介的煮蚬，我看见每枱客人都点，就跟风照办煮碗，反正蚬是我的all time favourite。煮蚬以一个锅红色小锅奉上，卖相加了不少分。
美国蚬不是特别大只肥美，不过幸好数量挺多的。
除了酒，还加入大量香草同煮，味道都完全渗到蚬肉里，个人觉得还不错的。
不过同样的煮法，男友说喜欢吃蓝贝多一点，应该是喜欢它肉质比较饱满，比较「有肉食」。
我就觉得各有各好，细细只的蚬肉容易入味一点。这次当然又被我吃得清光。
最后是risotto，菇菌意大利饭是我最喜欢的煮法，加上未吃过和牛面珠，就锁定这款。牛面颊共有两件，放于中央，抢眼非常。牛肉的颜色有点深，相信烹煮了一段时间。
先吃一口肉，一入口便发现它的质感相当软腍，差不多一咬便会散开。
味道带点酸，因为整个意大利饭都加入了醋汁。不过，酸味并没有盖过和牛应有的油脂香味，令人很是满足。
这里的意大利饭煮得略硬，很对我的胃口，男友就觉得硬了一点点。
饭连杂菌和汁酱煮得够rich，味道同样是以略酸的醋味为主，颇开胃。虽然份量不算太多，不过因为浓厚的关系，都算饱肚。
Pizzazaza是我期待已久的小店，出品确是出色，没有让我们失望。
店员相当殷勤，服务贴心。虽然价格显得有点略高，不过综合食物材料和味道，还是值得一来再来的小店。
另外，店子会按季节以时令食材推出厨师推介，像我们到访当日有大闸蟹pasta，都令人相当惊喜。
张贴
