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2016-10-15
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最近同老公常常食西餐,感觉都有点腻,今晚终于重投中菜既怀抱。今晚拣左在嬷嬷家附近的玉桃轩,平时好多酒摆,去前一定要打个电话问下。做开婚宴既酒楼,门面当然有相当程度既靓。红色reception好抢眼,内有大水晶灯。我地好早去,无咩人,但食食下发现都坐满了。Menu好丰富但我地两个人两个胃,只可点三样菜。《片皮鸭》片皮鸭原只上,部长即场表演比我地睇,几下手势就片好一只鸭,好精彩。烧鸭烧得好好,表皮好香脆,肉质好嫩滑,中间有少少膏油流出。味道香浓既烧鸭配两小件青瓜,两小条青葱,用面粉皮包好,味道口感都配合得好好。一食就停唔到口,两个人慢慢食竟然可以KO到一只鸭,可见有几好味道。《海皇翠塘滑豆腐》豆腐系自家制既,直接倒入碟内蒸,好似蒸水蛋甘。豆腐面铺满鲜虾带子等等。入口滑一滑,吸收左海鲜味道,鲜甘有豆味。几吸引又考功夫既豆腐菜式,而佢地都处理得好唔错。《蟹籽带子赛螃蟹》呢道菜十分大碟头,赛磅蟹底部有好多西兰花,上面有带子同蟹籽。赛磅蟹既蛋白香滑,有海鲜既鲜味又有蛋香,配少少黑醋吊一吊味更精彩。饱到行唔郁,埋单四百有找,性价比甚高。
片皮鸭
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片皮鸭
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片皮鸭原只上,部长即场表演比我地睇,几下手势就片好一只鸭,好精彩。烧鸭烧得好好,表皮好香脆,肉质好嫩滑,中间有少少膏油流出。味道香浓既烧鸭配两小件青瓜,两小条青葱,用面粉皮包好,味道口感都配合得好好。一食就停唔到口,两个人慢慢食竟然可以KO到一只鸭,可见有几好味道。
海皇翠塘豆腐
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海皇翠塘豆腐
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豆腐系自家制既,直接倒入碟内蒸,好似蒸水蛋甘。豆腐面铺满鲜虾带子等等。入口滑一滑,吸收左海鲜味道,鲜甘有豆味。几吸引又考功夫既豆腐菜式,而佢地都处理得好唔错。
蟹籽带子赛磅蟹
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呢道菜十分大碟头,赛磅蟹底部有好多西兰花,上面有带子同蟹籽。赛磅蟹既蛋白香滑,有海鲜既鲜味又有蛋香,配少少黑醋吊一吊味更精彩。
饱到行唔郁,埋单四百有找,性价比甚高。
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