2018-08-08
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偶而要对自己好啲,食返餐好嘅黎奖励下自己所以今次黎食返餐豪华的日式铁板烧黎慰劳下那么辛劳的自己餐厅的装修格局都好日式,大部分坐位都系围住铁板,可以边食边睇厨师的表演我地叫左个二人的伊势海老铁板烧餐。上次去日本已想食伊势海老,可惜系因某些原因错过了,令我一直残念到而家,今次终于有机会一尝呢个有名的伊势海老~首先前菜有杂菜沙律同埋火炙带子。杂菜沙律配有wasabi dressing,但其实食落只有好少的wasabi味,唔会好攻鼻,反而酸味重所以会好开胃。带子鲜甜弹牙,表面有轻轻咁烧过所以有啲炭火味配上鱼油味香甜的三文鱼子,呢道前菜无得输汁烧东星斑鱼肉好有口,食落啖啖肉,完全唔洗吐骨。鱼尾烧到脆卜卜,点埋佢个甜甜地的酱汁食又几正㖞~跟住主角上场啦~好大只伊势海老师傅表演完如果将只伊势海老煎皮拆骨后,呢碟咁靓嘅海胆汁煮龙虾就送到我地面前啦!龙虾肉好鲜好QQ,加埋带有虾膏的海胆汁调味,令到个鲜度同浓郁度更加高主角真系不负众望咁好食主角之后出场的都唔输蚀,系熊本产A5和王牛块生肉望落好肥美。我地叫左5成熟,虽然食落都好有牛的油脂香同牛味,但我地都觉得如果再raw少少会更好食,下次应该要食medi
餐厅的装修格局都好日式,大部分坐位都系围住铁板,可以边食边睇厨师的表演
我地叫左个二人的伊势海老铁板烧餐。上次去日本已想食伊势海老,可惜系因某些原因错过了,令我一直残念到而家,今次终于有机会一尝呢个有名的伊势海老~
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首先前菜有杂菜沙律同埋火炙带子。
杂菜沙律配有wasabi dressing,但其实食落只有好少的wasabi味,唔会好攻鼻,反而酸味重所以会好开胃。
带子鲜甜弹牙,表面有轻轻咁烧过所以有啲炭火味配上鱼油味香甜的三文鱼子,呢道前菜无得输
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汁烧东星斑
鱼肉好有口,食落啖啖肉,完全唔洗吐骨。鱼尾烧到脆卜卜,点埋佢个甜甜地的酱汁食又几正㖞~
跟住主角上场啦~好大只伊势海老
师傅表演完如果将只伊势海老煎皮拆骨后,呢碟咁靓嘅海胆汁煮龙虾就送到我地面前啦!
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龙虾肉好鲜好QQ,加埋带有虾膏的海胆汁调味,令到个鲜度同浓郁度更加高主角真系不负众望咁好食
主角之后出场的都唔输蚀,系熊本产A5和王牛
块生肉望落好肥美。
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我地叫左5成熟,虽然食落都好有牛的油脂香同牛味,但我地都觉得如果再raw少少会更好食,下次应该要食medium rare。师傅好推介我地点喜马拉雅盐黎食,特别介绍的原因系喜马拉雅盐系有季节性限制,唔系成日有货,所以叫我地特别要试下。除左盐,仲有wasabi,烘脆的蒜片同酱油任君选择。
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其实食完和牛就已经有啲饱,但下道系和牛炒饭,又点可以唔食。
饭炒得干身,粒粒分明又唔油腻
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最后一样煮物系清酒煮蚬。蚬肉好大粒好juicy,食落有少少咸的海水味同酒味
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完成晒主食后就系甜品作埋尾,自家制的日本桃味雪糕同埋樱花奶冻。呢两款甜品我觉得还好,唔太甜又几refreshing,一解饱滞的感觉。
另外想赞下餐厅的抽风系统做得非常好,成间餐厅都无咩油烟味,食完铁板烧行出街都唔会成身味咁尴尬
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