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2015-06-12
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行开过嚟锦屏街本身谂住去某间铺头，买cheese！先发现原来呢条巷仔咁多餐厅，咁岩又系食饭时间所以同朋友睇吓食边间，最后拣咗一间食星马菜，因为想饮肉骨茶。门口嘅黑板介绍咗呢间店铺嘅招牌菜。未行到入去已经觉得间餐厅几特别，墙壁上画咗一啲公仔，好colorful！我当然点肉骨茶啦！肉骨茶可以选择配饭或者米粉，我怕太饱所以点做米粉。呢度嘅肉骨茶系新加坡嘅做法，所以唔汤底唔会有好浓嘅药材味，而系带有胡椒味同肉味，所以有轻微嘅胡椒辣味，而且冇加味精。呢度跟足新加坡做法，可以加汤，钟意饮汤嘅我当然唔会放过呢个机会饮多2碗啦！至于排骨方面都整得好腍、好嫩，肉质仲系带粉红色。一般比较少用原个蒜头，蒜头已经煲到好腍身，亦吸收晒所有汤嘅味道，好香甜。只系因为已经煲到好腍身，所以夹起上来有啲难道，好难夹到整一粒蒜头。拣米份果然没有错，因为你米粉个汤底都系肉骨茶汤底。米粉个汤底会比肉骨茶汤淡少少，我觉得呢个做法唔错，否则整个味道会太浓太强烈！怕食得太多肉，而且餐厅亦比较少机会有韭菜花，所以叫咗一个试吓。韭菜花虽然只系就咁用水白灼，但是已经好香甜爽口。饮品叫咗冰梅橄榄汁，味道清甜很适合现的天气，杯内仲有一粒冰梅
门口嘅黑板介绍咗呢间店铺嘅招牌菜。
未行到入去已经觉得间餐厅几特别，墙壁上画咗一啲公仔，好colorful！
我当然点肉骨茶啦！肉骨茶可以选择配饭或者米粉，我怕太饱所以点做米粉。
呢度嘅肉骨茶系新加坡嘅做法，所以唔汤底唔会有好浓嘅药材味，而系带有胡椒味同肉味，所以有轻微嘅胡椒辣味，而且冇加味精。呢度跟足新加坡做法，可以加汤，钟意饮汤嘅我当然唔会放过呢个机会饮多2碗啦！
至于排骨方面都整得好腍、好嫩，肉质仲系带粉红色。
一般比较少用原个蒜头，蒜头已经煲到好腍身，亦吸收晒所有汤嘅味道，好香甜。只系因为已经煲到好腍身，所以夹起上来有啲难道，好难夹到整一粒蒜头。
拣米份果然没有错，因为你米粉个汤底都系肉骨茶汤底。米粉个汤底会比肉骨茶汤淡少少，我觉得呢个做法唔错，否则整个味道会太浓太强烈！
怕食得太多肉，而且餐厅亦比较少机会有韭菜花，所以叫咗一个试吓。韭菜花虽然只系就咁用水白灼，但是已经好香甜爽口。
饮品叫咗冰梅橄榄汁，味道清甜很适合现的天气，杯内仲有一粒冰梅，冰梅嘅味道慢慢咁散出来，饮到最尾虽然D冰已经溶哂，但味道都冇变淡。
朋友点的椰浆饭，我试了一啖饭很香椰子味，因为不想吃炸野同饭，所以试了一啖就算！
张贴
