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2011-05-01
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因事中午要到铜锣湾，顺便找些吃的，想来想去，很久没到渣甸街，就来看看有甚么好吃。曾经吃过的店，原来很多都已经关门大吉，思前想后，还是信老字号，心中锁定两间上海菜，最后选了上海香港面家，因为当时人比较多。选了一碗鳝丝面，即平时在其他上海店食到的鳝糊面，热辣辣的端上来，虽然不算大碗，但还是很有风味。鳝丝切得幼细，肉起得无骨，肉质虽未至于似橡胶，但稍嫌过于弹牙。颇喜欢这里的银芽，只配上少许葱花，我不抗拒葱，但鳝糊面，还是配银芽最恰当。这里的面用的是幼面，幼细程度，比银芽更幼。面质弹牙，但面团又稍嫌未滚透，还有点像个面饼。不过，考虑到价钱，整体还算不差。这间店其实是粢饭比较出名，我也曾经试过早上去客户公司前，买了个粢饭吃，的确是不错。下一回，试试和一众OL一样，中午来个粢饭加豆浆吧。在吃的途中遇见NBA评述员张丕德先生进来午膳，虽然我不太肯定是他，但应该错不了。其讲波风格，是现今我在篮球界当中最欣赏的，真的有点后悔没有找他合照呢！
曾经吃过的店，原来很多都已经关门大吉，思前想后，还是信老字号，心中锁定两间上海菜，最后选了上海香港面家，因为当时人比较多。
选了一碗鳝丝面，即平时在其他上海店食到的鳝糊面，热辣辣的端上来，虽然不算大碗，但还是很有风味。
鳝丝切得幼细，肉起得无骨，肉质虽未至于似橡胶，但稍嫌过于弹牙。颇喜欢这里的银芽，只配上少许葱花，我不抗拒葱，但鳝糊面，还是配银芽最恰当。
这里的面用的是幼面，幼细程度，比银芽更幼。面质弹牙，但面团又稍嫌未滚透，还有点像个面饼。不过，考虑到价钱，整体还算不差。
这间店其实是粢饭比较出名，我也曾经试过早上去客户公司前，买了个粢饭吃，的确是不错。下一回，试试和一众OL一样，中午来个粢饭加豆浆吧。在吃的途中遇见NBA评述员张丕德先生进来午膳，虽然我不太肯定是他，但应该错不了。其讲波风格，是现今我在篮球界当中最欣赏的，真的有点后悔没有找他合照呢！
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