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2017-05-09
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今天下午约了朋友，就趁著豆丁之父带著豆丁到科学馆玩，即系＜老公凑仔＞之时，偷走出来跟朋友共聚。无奈尖东那边人流较多，想找家可以久座的餐厅也有点困难，人多客满／无位座／食完就赶客，唯有经天穚折返至买衫街！ 刚好看到这橦大厦有家茶苑，我俩就上去叹杯茶吧！内里古色古香的装潢，宽阔的椅子，特色茶枱茶几。另外，店内也有一系列茶具及茶艺摆设。每张枱面还各自有热水壶呢！选了靠近窗边的座位，可以感受美好的阳光。难得今天由＜老公凑仔＞，可以偷得浮生半日闲，享受一个自由自在的时刻。先来看看餐牌，有二人套餐，包２款茶叶及一碟佐茶小食。而职员知道我们有品茗的习惯，推介了188元套餐。到洗手间清洁双手后，茶叶茶具早己放于枱面。２款茶叶，茶食，还有茶盅一个，茶壶二个。原来是方便客人选择茶盅或是茶壶泡茶。平常习惯便用茶壶，所以放弃茶盅。密云龙大红袍 碟子内，每条大红袍都很完整，叶身大小相若，也隐隐看到茶叶带有红色呢！ 平日家中已做到温壶，洗茶／醒茶的基本功。这里是茶室，有很多专业的茶具，还是先交给职员示范泡茶的技巧。先以热水洗壶／温壶，小茶杯也要预热。然后加入茶叶，先泡一次作为洗茶。第一壶洗茶的茶
无奈尖东那边人流较多，想找家可以久座的餐厅也有点困难，人多客满／无位座／食完就赶客，唯有经天穚折返至买衫街！
刚好看到这橦大厦有家茶苑，我俩就上去叹杯茶吧！
内里古色古香的装潢，宽阔的椅子，特色茶枱茶几。另外，店内也有一系列茶具及茶艺摆设。
每张枱面还各自有热水壶呢！
选了靠近窗边的座位，可以感受美好的阳光。
难得今天由＜老公凑仔＞，可以偷得浮生半日闲，享受一个自由自在的时刻。
先来看看餐牌，有二人套餐，包２款茶叶及一碟佐茶小食。而职员知道我们有品茗的习惯，推介了188元套餐。
到洗手间清洁双手后，茶叶茶具早己放于枱面。
２款茶叶，茶食，还有茶盅一个，茶壶二个。原来是方便客人选择茶盅或是茶壶泡茶。
平常习惯便用茶壶，所以放弃茶盅。
密云龙大红袍 碟子内，每条大红袍都很完整，叶身大小相若，也隐隐看到茶叶带有红色呢！
平日家中已做到温壶，洗茶／醒茶的基本功。
这里是茶室，有很多专业的茶具，还是先交给职员示范泡茶的技巧。
先以热水洗壶／温壶，小茶杯也要预热。然后加入茶叶，先泡一次作为洗茶。
第一壶洗茶的茶汤，不要浪费，全倒在公道壶内待用。然后第二次加进热水，是为第一泡。
焗茶期间，以刚才公道壶内的茶汤淋在紫砂壶上。
数十秒后，第一泡大红袍完成了。
密云龙大红袍第１泡
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先尝一口琥珀色的大红袍，先是舌头感到甘味，然后茶的香醇之味透过上颚直达鼻腔，回甘明显。
大红袍茶很耐泡，经过六次冲泡，茶色依然。
密云龙大红袍第2泡
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密云龙大红袍第3泡
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密云龙大红袍第4泡
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密云龙大红袍第5泡
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密云龙大红袍第6泡
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密云龙大红袍第7泡
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酸酸的红色雪梅，橙色的杏脯，还有甜中带酸的无花果干，无盐果仁，腰果，核桃，曲奇饼。
从前不觉得坚果类有甜味，现在选用无盐原味以佐茶，反而尝到它们原本的味道。
职员讲解，油腻／味浓／酸味都会影响到味蕾，从而影响味蕾对茶的敏感度。
简单来讲，就是清淡小食与茶比较匹配，所以其茶食款式相对较少。
亦因为有茶，让味蕾重置，反而能尝到各小食的真正味道。
品茗，也学懂了食物与茶的配搭。
密云龙岩茶 原来就是武夷水仙！
职员表示，这款是静态的茶，味道不会太突出，但过后会让人很放松很舒服。
平日教仔／凑仔足以让人十分躁底／扯火，希望这茶能让自己放松一下吧！
岩茶茶汤偏啡，颜色比大红袍更深，香气不明显。
密云龙岩茶第１泡
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密云龙岩茶第2泡
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密云龙岩茶第3泡
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密云龙岩茶第4泡
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密云龙岩茶第5泡
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密云龙岩茶第6泡
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密云龙岩茶第7泡
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开心的时间过得很快，特别是偷来的半日闲。
眨眼间，又要返回科学馆，面对浮生～凑仔也！
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