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2015-07-04
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伪文青上身@料理农务Sohofama鸭巴甸街35号PMQ元创坊Staunton地下G09-G14号旧冰室混酒吧格调生活态度追求健康饮食, 妥善运用地球资源,奉行有机饮食餐厅Sohofama, 是Locofama姊妹店,与本地生活品牌G.O.D 合作, PQM是一个搅艺术手作坊的地方,配合周边环境配套,店内亦加入本地艺术元素。醉有机蛋半只$18 杞子, 一食已即体会到蛋白弹牙爽身，带有幽幽酒香，醇香在口中酒香都有回甘，绕过口腔再传到鼻内，蛋黄浓味没因酒味影响味道，是道应天气的冷盘。 有点心有机生煎猪肉包$68，用上了有机猪肉, 底煎至香松而不破, 肉馅鲜甜无比猪肉搅的绵烂，唯汤汁未够多,一口一粒one bite size，蘸上醋不俗。黑松露蟹春卷 $98 黑松露呢种西洋东东，连蟹肉碎作馅，还是不蘸醋吃才不会错失松露香，一丝丝蟹肉作馅，炸到皮香脆无比，吃完咀边会沾上油，油未迫出稍油腻。和尚炒饭，奉行素食点份素炒饭，虽然是素但不寡，草菇，蕃茄块，菜，调味没落却不单调，很健康。连同signature dish 之一的酱菜丑小鸭月$238，伴腌蔬菜及海鲜酱，肉及皮带点烟熏香，咸咸香香，鸭肉够瘦皮
鸭巴甸街35号PMQ元创坊Staunton地下G09-G14号
旧冰室混酒吧格调生活态度追求健康饮食, 妥善运用地球资源,奉行有机饮食餐厅Sohofama, 是Locofama姊妹店,与本地生活品牌G.O.D 合作, PQM是一个搅艺术手作坊的地方,配合周边环境配套,店内亦加入本地艺术元素。
醉有机蛋半只$18 杞子, 一食已即体会到蛋白弹牙爽身，带有幽幽酒香，醇香在口中酒香都有回甘，绕过口腔再传到鼻内，蛋黄浓味没因酒味影响味道，是道应天气的冷盘。
有点心有机生煎猪肉包$68，用上了有机猪肉, 底煎至香松而不破, 肉馅鲜甜无比猪肉搅的绵烂，唯汤汁未够多,一口一粒one bite size，蘸上醋不俗。
黑松露蟹春卷 $98 黑松露呢种西洋东东，连蟹肉碎作馅，还是不蘸醋吃才不会错失松露香，一丝丝蟹肉作馅，炸到皮香脆无比，吃完咀边会沾上油，油未迫出稍油腻。
和尚炒饭，奉行素食点份素炒饭，虽然是素但不寡，草菇，蕃茄块，菜，调味没落却不单调，很健康。连同signature dish 之一的酱菜丑小鸭月$238，
伴腌蔬菜及海鲜酱，肉及皮带点烟熏香，咸咸香香，鸭肉够瘦皮中脂肪不多，肉甜皮薄不肥，像片皮鸭已起骨，是必食料理之一。
椰子水大家有喝过，同身体血液成份构造相近，喝一口即补足身体水份，电解质走遍全身power up.清甜如喝椰子水，相信是用全椰子水并没有渗白开水，原汁原味，因加了香茅所以有股淡淡香茅味。除了椰子水，椰子内塞满蚬肉，数一数有近十来只，每只也是肉质扎实味道鲜甜。
思绪奔走在中文店名"料理农务",够灰谐玩谐音,呼吸的空气都含有自由同梦想, honey blackberry $ 78 黑加伦子，蜜糖，热情果同苹果汁， 水果赋予了生命同青春，甜美的夏天，凉快令胸口鼓动，honey blackberry侧重提子味, 打了提子，皮会有点涩，甜味饮料跑出少少皮的涩味，平衡了甜度。
朱古力锅饼，红豆锅饼换了朱古力做馅，扫了一增稠身朱古力酱在饼皮上卷好，两面分别煎到香脆， 煎好后朱古酱泻出。梦想工作坊, 伪文青上身, 艺术细胞蠢蠢欲动,推荐给梦想实现家及追求有机饮食之人。
是晚平均消费 $350
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