笑酤和味炭燒 (The Pulse) (已結業)

备长炭之《笑酤和味炭烧》身为赤柱人，第一次系浅水湾食野，真系笑死人，浅水湾其实都好多野食，我地拣左备长炭之《笑酤和味炭烧》，餐厅位于沙滩旁边，餐厅已新装修，环境清优几relax，餐厅采用开放式厨房，客人可欣赏到师傅即席烹调，食材亦好新鲜，menu都好选择，蟹子沙津 $88︰沙律酱个味几好，唔会太多沙律酱搞到个沙律出哂水，配料十分爽口，葱吞拿鱼(小卷) $118︰吞拿鱼入口幼细香滑，软绵绵的口感加上脂香，感觉满足，免治猪肉棒 $52︰肉质鲜嫩，口感软绵，入口肉汁浓郁，配以生蛋黄汁，令猪肉棒层次提升，鸡肾 $48︰口感脆嫩爽口，唔会烧到熟变到又干又硬，佐贺豚肉肠 $40︰肉质特别松化，脂肪甘香，芝士鳗鱼玉子烧 $168︰味道甜甜玉子烧，加上炙烧过半溶既芝士，入口双重口感，馒鱼虽小但浓郁又满足，配上沙律酱，口感味道更丰富，杂锦刺身丼 $268︰有三文鱼、吞拿鱼、油甘鱼、玉子、三文鱼籽、牡丹虾、青瓜、都几足料，刺身全部好新鲜、份量算多，今晚十分满足，下次可以再试下其他食物。