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2023-01-13
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呢一间系主打烤鸟嘅串烧居酒屋🏮挑选肉嫩有鸡味嘅嘉美鸡 供应多款鸡部位同内脏串烧‼️仲系用咗日本备长炭以高温炭烧 锁住食材水分✨即叫即整 仲有种独特嘅炭烧香🤤.📌鸡肝酱多士(二人份) $48用新鲜鸡肝加香草制成嘅鸡肝酱 好绵滑 喺表面再撒上花生碎增加咬口 再搽喺香脆法包上面 口感好丰富🥖食落鸡肝味好浓香 一啲血腥味都冇 仲有啖啖花生香🥜.📌烟熏鸡火腿他他 $88日本直送嘅可生食嘅鸡火腿🇯🇵口感好似吞拿鱼蓉 配搭生蛋黄 令肉质更柔软滑溜🥚再加埋萝卜苗, 子姜丝 再用紫菜包住 层次感好丰富😍.📌香脆鸡皮配香葱酸汁 $58鸡皮脆脆卜卜 一咬落去啲油脂爆晒出嚟 配埋啲酸酸地嘅汁同辛辣洋葱 好解腻🧅.📌甘口嘉美鸡全翼 $48个鸡皮炸得超香脆 烧过之后得番少少脂肪 食落冇乜油腻 又保留到甘香油脂感 仲正过上面𠮶款🥹面头仲加左啲甜甜地嘅酱 鸡肉好嫩滑 唔会overcook 推介‼️.📌春菊水菜沙律 $68水菜好少见 新鲜清甜又爽 再加埋少少醋 好开胃嘅前菜🥗.方碟上面有柚子胡椒, 一味唐辛子粉, 日本黄芥末, 柠檬同青柠 按喜好自己添加调味 不过全部串烧都已经好够味 唔加都可以😎.🐔烧鸟1️⃣鸡柳 $32鸡柳
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📌鸡肝酱多士(二人份) $48
用新鲜鸡肝加香草制成嘅鸡肝酱 好绵滑 喺表面再撒上花生碎增加咬口 再搽喺香脆法包上面 口感好丰富🥖食落鸡肝味好浓香 一啲血腥味都冇 仲有啖啖花生香🥜
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📌烟熏鸡火腿他他 $88
日本直送嘅可生食嘅鸡火腿🇯🇵口感好似吞拿鱼蓉 配搭生蛋黄 令肉质更柔软滑溜🥚再加埋萝卜苗, 子姜丝 再用紫菜包住 层次感好丰富😍
前菜
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📌香脆鸡皮配香葱酸汁 $58
鸡皮脆脆卜卜 一咬落去啲油脂爆晒出嚟 配埋啲酸酸地嘅汁同辛辣洋葱 好解腻🧅
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📌甘口嘉美鸡全翼 $48
个鸡皮炸得超香脆 烧过之后得番少少脂肪 食落冇乜油腻 又保留到甘香油脂感 仲正过上面𠮶款🥹面头仲加左啲甜甜地嘅酱 鸡肉好嫩滑 唔会overcook 推介‼️
扬物
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📌春菊水菜沙律 $68
水菜好少见 新鲜清甜又爽 再加埋少少醋 好开胃嘅前菜🥗
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方碟上面有柚子胡椒, 一味唐辛子粉, 日本黄芥末, 柠檬同青柠 按喜好自己添加调味 不过全部串烧都已经好够味 唔加都可以😎
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🐔烧鸟
1️⃣鸡柳 $32
鸡柳肉质比较鞋 入面包住车打芝士 但咸香味太重 盖过咗鸡嘅味🧀
2️⃣鸡颈 $34
系有啲爽弹 但偏肉感 似普通鸡肉🙈
3️⃣提灯 $42
姐系输卵管 每只鸡只有一串 薄膜+脂肪层+内里爽嫩 口感好特别 几好咬口 有啲似硬身猪红🤣最顶深色系好粉嘅鸡肝 再加一粒蛋黄 仲有溏心 好高质🍳
4️⃣熟成鸡腿肉(连鸡蚝肉) $46
香脆外皮 仲有薄薄一层甘香脂肪 爽滑鸡肉 再包住软嫩鸡蚝肉 唔错🍗
烧鸟串烧
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🐷烧豚
1️⃣豚五花腩麻薯 $32
香脆嘅五花腩 包住烟韧软糯嘅麻糬 多左口感 但略嫌烧得有啲Over 有少少窿味🤏🏻
2️⃣味噌松阪猪 $34
系猪颈肉嚟 口感好爽弹 味道甜甜地 再加埋个蛋黄酱 更加正😝
3️⃣豚五花腩芫茜卷 $38
芫荽味超浓郁 但仲食到猪肉香 个味道又几夹㖞🌱
4️⃣豚五花腩芦笋卷 $38
芦笋好爽脆又多汁 中和左五花腩嘅油腻感 但呢款盐味有啲浓 好咸🧂
烧豚串烧
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🐮烧牛
1️⃣牛舌葱卷(附月见) $48
钟意食葱嘅一定要食 劲浓香葱味 牛脷好薄身 食落唔会好韧 咬唔开 几爽弹 加埋蛋汁 丰富左成个口感👅
2️⃣盐烧A4和牛三角腩 $68
油脂感好丰富 牛味好重 盐味刚好 唔会盖过咗牛味🥰
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📌炭烧白鳝 $68
呢个好有惊喜 虽然价钱都偏贵 但要试呀💯鱼皮脆卜卜 肉质好爽弹 又带鱼油嘅甘香 再加薄薄一层甜甜地嘅蒲烧汁 令成个味升华 又唔会盖过鳝嘅鲜甜味🐟
串烧
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🥬野菜
1️⃣秋葵 $24
大量木鱼丝同白萝卜渍 秋葵烧得啱啱好 好嫩唔会太干💚
2️⃣杏鲍菇 $26
爆多汁 嫩滑又爽弹🍄
3️⃣田乐烧茄子 $32
茄子好多汁 好滑嫩 再加埋甜甜地嘅酱汁同鸡肉味噌 好惹味🍆
4️⃣大根 $32
好多汁 但有啲咸 盖过左个清甜味🥺
野菜
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📌焦糖番薯配雪糕(半份) $48
番薯劲清甜又绵 仲有焦糖脆脆面 热辣辣切开仲出烟🍠配埋冻冰冰嘅云呢拿雪糕 一流🍦雪糕仲好多云拿籽 够晒浓香🤍
焦糖番薯配雪糕(半份)
$48
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📌最中饼 $38
平时食 外层威化饼多数都会比内馅整到淋左 但呢间高质 好松脆😻抹茶雪糕浓苦回甘🍵粒粒红豆绵密清甜🫘冇得输🙌🏻
最中饼
$38
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📌菠萝青柠梳打 $38
甜甜嘅菠萝蓉同菠萝果肉 加埋酸酸地嘅青柠 配埋梳打水 好清爽🍍🍋
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📌冷泡宇治麦茶 $28
好浓郁麦香味 配串烧一齐食 好解腻🌾
无酒精饮品
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张贴
