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2022-05-15
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下雨天最适合打边炉，之前经过凤攸南街已经留意到呢间充满中国特色嘅边炉店，忙碌左一日终于有幸食到。店舖虽然传统风格，但入边嘅边炉配料同埋汤底就好有特色。汤底有平时少见嘅椰子番薯蚬浓汤、花胶鸡汤，同埋我点嘅龙趸片木瓜鱼汤，感觉好补身养颜。果然无拣错汤底好清甜，趁未渌野之前饮咗几啖汤！汤底有整个木瓜，木瓜煲咗好耐仲好甜。龙趸片都唔少，件件都好厚身，肉质爽口。同朋友有选择困难症，决定点左两个拼盘，分别系大滚友牛肉拼盘同埋大滚友海鲜拼盘。大滚友牛肉拼盘有安格斯牛肉、牛颈脊牛舌片、牛黄喉、牛展、牛肉粒同肥牛。欧美来讲牛颈脊最浓。牛舌由于系薄切，所以好快就熟，口感嫩身。平时少食牛黄喉，原来系牛喉咙软骨嘅位置，外表有少少似牛柏叶，食落估唔到咁爽口。至于大滚友海鲜拼盘同样好丰富，有六款时令海鲜，今日有蚬、蚝、带子、扇贝、海虾同圣子，望落好新鲜。配合海鲜嘅主题，我哋仲叫咗两个滑，分别系手打黑松露墨鱼滑同埋瑶柱干贝滑。前者好浓黑松露味，口感亦都较弹牙。而后者真系有瑶柱系入面。打边炉点少得响铃、丸同埋饺。响铃竟然都有拼盘，有传统嘅响铃同埋黄金响铃。黄金响铃即系咸蛋黄响铃即使渌咗一阵，湿咗，入面仲有咸蛋黄嘅咸香
龙趸片木瓜鱼汤
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店舖虽然传统风格，但入边嘅边炉配料同埋汤底就好有特色。汤底有平时少见嘅椰子番薯蚬浓汤、花胶鸡汤，同埋我点嘅龙趸片木瓜鱼汤，感觉好补身养颜。果然无拣错汤底好清甜，趁未渌野之前饮咗几啖汤！汤底有整个木瓜，木瓜煲咗好耐仲好甜。龙趸片都唔少，件件都好厚身，肉质爽口。
同朋友有选择困难症，决定点左两个拼盘，分别系大滚友牛肉拼盘同埋大滚友海鲜拼盘。
大滚友牛肉拼盘
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大滚友牛肉拼盘有安格斯牛肉、牛颈脊牛舌片、牛黄喉、牛展、牛肉粒同肥牛。欧美来讲牛颈脊最浓。牛舌由于系薄切，所以好快就熟，口感嫩身。平时少食牛黄喉，原来系牛喉咙软骨嘅位置，外表有少少似牛柏叶，食落估唔到咁爽口。
大滚友海鲜拼盘
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至于大滚友海鲜拼盘同样好丰富，有六款时令海鲜，今日有蚬、蚝、带子、扇贝、海虾同圣子，望落好新鲜。配合海鲜嘅主题，我哋仲叫咗两个滑，分别系手打黑松露墨鱼滑同埋瑶柱干贝滑。
滑浖浖双拼
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打边炉点少得响铃、丸同埋饺。响铃竟然都有拼盘，有传统嘅响铃同埋黄金响铃。
大滚友响铃拼盘
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三重芝士腐乳牛丸
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腐乳同埋牛肉味配合得唔错，重口味人士表示好钟意。下次去必食。
另外点咗龙虾饺，佢特别之处系用烧卖黄皮，包住龙虾肉。我觉得相对普通饺子皮用咗烧卖黄皮口感比较硬身，唔会渌到个皮淋晒、烂晒。味道方面好Juicy。
饮品方面点咗蜂蜜菊花茶一齐饮，清清地。果然连个茶壶都精美过人。
下次去元朗打边炉就有好去处！！
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