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2020-03-05
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以前喺上环返工嘅时候，间中都会过去「凤城」饮下茶，不过自从调咗写字楼，已经好耐无去。今日约咗个旧同事嚟荃湾攞嘢，顺便一齐食晏，见愉景新城新开左间「凤城 1954」，所以专诚过去试下。新店走 Casual Dining 的顺德菜路线，店内地方颇大，空间感十足。装潢除左揉合多种时代感设计外，亦保留了一些古典特色，加上座位编排得十分松动，完全摆脱一般茶楼的局促格局，感觉相当年轻化。我哋点左几款点心同一个甜品，先来的麻酱手撕鸡 ($58) 味道很清新，鸡丝有咬口又够入味，拌入的麻酱，份量不会过多，吃落不觉溜滞，再加埋垫底的青瓜同红萝卜丝，更觉醒胃。紫砂茶壶炖螺头汤 ($58/位)：螺头汤以紫砂茶壶盛上，客人可先尝汤底，后尝食材。汤水很清甜，味道香醇。捞起汤料看看，除了有鸡脚、鸡件、圆肉、瘦肉和螺头外，还有瑶柱、火腿，杞子及陈皮等，炖汤尽收食材的营养精华，润而不燥，适合用作补身。1954虾多士 ($20/件)：多士以新鲜面包制作，面头放上了起双飞的明虾，再炸至金黄色，入口甘香酥脆，毫不油腻，虾只仍爽口，沾上沙律酱，食味更佳，绝对值得一试。鲍鱼鲜竹叶糯米鸡 ($39)：估唔到只糯米鸡造型咁精致，以
新店走 Casual Dining 的顺德菜路线，店内地方颇大，空间感十足。装潢除左揉合多种时代感设计外，亦保留了一些古典特色，加上座位编排得十分松动，完全摆脱一般茶楼的局促格局，感觉相当年轻化。
我哋点左几款点心同一个甜品，先来的麻酱手撕鸡 ($58) 味道很清新，鸡丝有咬口又够入味，拌入的麻酱，份量不会过多，吃落不觉溜滞，再加埋垫底的青瓜同红萝卜丝，更觉醒胃。
紫砂茶壶炖螺头汤 ($58/位)：螺头汤以紫砂茶壶盛上，客人可先尝汤底，后尝食材。汤水很清甜，味道香醇。捞起汤料看看，除了有鸡脚、鸡件、圆肉、瘦肉和螺头外，还有瑶柱、火腿，杞子及陈皮等，炖汤尽收食材的营养精华，润而不燥，适合用作补身。
1954虾多士 ($20/件)：多士以新鲜面包制作，面头放上了起双飞的明虾，再炸至金黄色，入口甘香酥脆，毫不油腻，虾只仍爽口，沾上沙律酱，食味更佳，绝对值得一试。
鲍鱼鲜竹叶糯米鸡 ($39)：估唔到只糯米鸡造型咁精致，以竹叶包裹，卖相极富日式风情。糯米鸡内超多馅，有冬菇和原只小鲍鱼等，用料十足，糯米吸满了鲍鱼的精华，入口惹味非常。
金光炸粉果 ($32)：炸粉果是「凤城」招牌点心，当然唔可以错过。粉果炸至色泽金黄，略浸在上汤后品尝，吃起来外皮微脆，内里软糯，加上入面嘅虾肉同冬菇碎，咬下又腍又脆，口感非常丰富。
古法灌汤饺 ($32)：灌汤饺一笼虽然只得一只，不过 Size 非常巨型，大大只，黄色的饺皮烟烟韧韧，饺内是用鸡骨熬成的香甜鸡汤，汤跟饺皮同食，入口皮薄汤甜，加埋浙醋，口感甚佳。
凤城饺饺者 ($36)：所谓凤城饺饺者即系凤城水饺，水饺一共有四大粒，只只饺皮都很通透，入面包住满满的木耳丝、笋丝和鲜虾等，食落弹牙又有嚼劲，配上爽脆的生菜及浓淡得宜的汤底，美味。
压尾的甜品点了西米焗布甸 ($28)，呢个下午茶特价点心，比正价平 $8，十分抵食。个布甸上桌时仍热腾腾，闻起来香喷喷，非常对办，西米焗得非常香滑，莲蓉起砂，入口甘香甜腻， 食完真系超满足。
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