Carbone

营业中

休息中

一行四人订了6:30pm在Carbone晚饭。餐厅follow up比较周全，预先一天来电confirm booking。坐下便serve面包篮，新鲜美味。本来想叫支Riesling来分享，但经理说他们采用的是Italian Riesling，比较dry，没有德国的甜，所以便散叫了几杯Prosecco。头盆方面叫了Prosciutto and Mozz和店员特别推介的蛤肉，（一打蛤肉3个煮法）另外叫了蛤肉意粉和龙虾ravioli，只点了一份主菜‘Super prime’ Bone in NY strip来分享。整顿晚餐都美味可口，尤其是牛扒，medium rare 最能特出牛扒的肉质，绝对可以encore，最失败的反而是蛤肉，一打hkd480，贵且不美味，下次再有机会来，一定不会再试那些极力推介菜式。