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2015-04-20
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几个朋友都在湾仔上班, 晚上小聚, 选址Piccolo, 木材为门, 室内装潢自然随意, 感觉轻松自在。也许都是外国人, 几个侍应笑容满面, 热情扬逸, 询问Menu时已不觉微笑。我和其一友人都不喜酒精, 于是我点了一杯Baby Donna, 是加了杂果汁再滴上柠檬汁的雪碧, 口味清新, 而友人点了一杯Tropical Ale, 应该是菠萝汁加汽水, 简单和谐。食物方面, 经侍应热情介绍后, 点了两个前菜, 两个Pizza, 一个Pasta.最先上桌的是炸芝士球, 以Parma Ham包裹Buffalo Mozzarella, 以咸香包裹软滑, 再炸上一层薄薄的酥脆外壳, 风味口感上佳, 值得一试。然后是烤鸡沙律, 沙律酱调味不俗, 但酱汁稍多, 鸡块烧烤的火候或时间亦控制不当, 肉质偏老。一前一后两个pizza, Honey Pancetta以及Meat Lover, 令人喜出望外。首先是两个pizza的食材和酱汁配搭, 前者咸甜交织恰到好处, 挟带蜜香和风干火腿的风味, 令人回味再三, 而后者的重点不在火腿或salami本身的味道, 却是饼底和芝士之间一层不明的秘制酱汁, 有些许千
也许都是外国人, 几个侍应笑容满面, 热情扬逸, 询问Menu时已不觉微笑。
我和其一友人都不喜酒精, 于是我点了一杯Baby Donna, 是加了杂果汁再滴上柠檬汁的雪碧, 口味清新, 而友人点了一杯Tropical Ale, 应该是菠萝汁加汽水, 简单和谐。
Baby Donna
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最先上桌的是炸芝士球, 以Parma Ham包裹Buffalo Mozzarella, 以咸香包裹软滑, 再炸上一层薄薄的酥脆外壳, 风味口感上佳, 值得一试。
Fried Cheese
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Chicken Salad
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首先是两个pizza的食材和酱汁配搭, 前者咸甜交织恰到好处, 挟带蜜香和风干火腿的风味, 令人回味再三, 而后者的重点不在火腿或salami本身的味道, 却是饼底和芝士之间一层不明的秘制酱汁, 有些许千岛酱的感觉但更为复杂, 成功带出火腿或salami的美味, 神秘的美味令人意犹未尽。
再说pizza的饼底和芝士, 是意大利传统的薄软外脆可以包起来吃的作法, 芝士主要是Mozzarella, 或许加了Parmesan, Romano, Ricotta, 芝味浓郁, 绝非一般连锁店Pizza可比。
Honey Pancetta Pizza
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Meat Lover
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最后是Carbonara, 意粉质感未至顶级, 但已软硬适中, 酱汁浓郁挂面, 芝士8成溶化留2成口感, 份量慷慨却不过量, 味道丰富而不过腻, 整体上佳。
Carbonara
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