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2023-02-09
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年初四和亲戚吃晚饭，自助餐、西餐吃得有点多，想吃点不同的。留家厨房 Kin's Kitchen 是吃传统手工粤菜。有些菜式在订座时要先下单，餐厅要预时间准备。🐓 留家烟熏鸡 ($408/只) - 看菜名就知道是招牌菜吧！所以点了这个。一上桌就是很香的烟熏味夹有点点的玫瑰露香，鸡皮吃落有浓厚的酱油香，鸡肉嫩滑得来还很入味，另外还有鸡的内脏可以吃。🦪姜葱广岛蚝 ($188) - 蚝都算大只的，不过略觉得浓味得来太咸。🥬鱼汤什菜煲 ($148) - 奶白色的鱼汤清清地没什么腥味。✨咕噜肉 ($148) - 这个价钱，这个份量感觉有点太少了吧!?🐟蚬芥生煎鲮鱼饼 ($128) - 重点在于咸香鲜味的蚬芥！鲮鱼饼有点扎实，还以为会是弹牙的口感呢✨柚皮扒罗汉上素 ($148) - 绵糯的柚皮压在最底，应该是泡水够久，没什么苦味。再加上罗汉上素是口感很丰富的菜式。🐟凤凰焗鱼肠 ($128) - 用钵仔焗的鱼肠绝对是怀旧菜。鱼肠没有又腥又苦的味道，证明师傅处理得很好。鸡蛋偏实净，用来送饭很不错喔！🥬梅菜蒸芥胆 ($138) - 芥菜胆吃落没有渣亦没有苦涩味，反而吃落其实有点微甜。另外还点了两碗白饭 (
留家厨房 Kin's Kitchen 是吃传统手工粤菜。
有些菜式在订座时要先下单，餐厅要预时间准备。
🐓 留家烟熏鸡 ($408/只) - 看菜名就知道是招牌菜吧！所以点了这个。
一上桌就是很香的烟熏味夹有点点的玫瑰露香，鸡皮吃落有浓厚的酱油香，
鸡肉嫩滑得来还很入味，另外还有鸡的内脏可以吃。
留家烟熏鸡 (只)
$408
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🦪姜葱广岛蚝 ($188) -
蚝都算大只的，不过略觉得浓味得来太咸。
姜葱广岛蚝
$188
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🥬鱼汤什菜煲 ($148) -
奶白色的鱼汤清清地没什么腥味。
鱼汤什菜煲
$148
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✨咕噜肉 ($148) -
这个价钱，这个份量感觉有点太少了吧!?
咕噜肉
$148
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🐟蚬芥生煎鲮鱼饼 ($128) - 重点在于咸香鲜味的蚬芥！
鲮鱼饼有点扎实，还以为会是弹牙的口感呢
蚬芥生煎鲮鱼饼
$128
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✨柚皮扒罗汉上素 ($148) -
绵糯的柚皮压在最底，应该是泡水够久，没什么苦味。再加上罗汉上素是口感很丰富的菜式。
柚皮扒罗汉上素
$148
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🐟凤凰焗鱼肠 ($128) - 用钵仔焗的鱼肠绝对是怀旧菜。
鱼肠没有又腥又苦的味道，证明师傅处理得很好。鸡蛋偏实净，用来送饭很不错喔！
凤凰焗鱼肠
$128
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🥬梅菜蒸芥胆 ($138) - 芥菜胆吃落没有渣亦没有苦涩味，反而吃落其实有点微甜。
梅菜蒸芥胆
$138
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另外还点了两碗白饭 ($16/碗)，茶每位也是$16。
题外话/补充资料：
有一些菜式未必在其他餐厅可以吃得到，如果你对传统菜有兴趣，不妨来吃吃看吧！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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