潮味莊

营业中

休息中

作为一个香港人一定会食过香港嘅打冷舖。细个住西环嘅，我更加系食住潮州菜大，呢间系油麻地吴松街后嘅潮味庄绝对食到潮州打冷嘅精髓。潮州鲜蟹粥系呢间舖头嘅必点菜式，先系煮落啲速度，无论系粥底定系鲜蟹都非常美味，而粥的粘稠度恰到好处，米粒与蟹肉的鲜味相互交融，口感滑顺。韭菜猪红我细细个最钟意挑晒啲猪红，因为我唔系太食韭菜，呢碟韭菜猪红嘅猪红比例非常多，好啱我呢啲拣饮择食嘅人😂其实主要系韭菜比较平，一般啲打冷舖唔会落咁多，可见呢一间嘅潮州打冷都几有良心，份量亦都够，猪红咬落香浓爽软，配合味道美味地嘅辣，更加食到传统嘅感觉。每次食亲中菜，我都好钟意叫多一碟炒菜，呢碟腐乳炒通菜炒到有啲熟，份量算几大碟，通菜比较幼身，我比较钟意粗身啲，不过味道炒得唔错，腐乳味道好浓郁，又系食本身潮州嘅感觉。