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2010-11-28
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又是一间食了多次都没有写食评的食店，希望可以和大家分享一些平价抵食的食店。午餐时间来到，入面只有五至六张台的，叫了牛杂河粉、牛腩牛肚河粉和云吞伊面。牛杂河粉($13) 看似一碗普通的牛杂河粉，但有时煮得好一些都不容易，首先说的是汤底，这里的汤底是清汤而不是大路的柱侯汤底，这样焦点就要放在牛杂了，第二就是牛杂要洗得清洁，这里都做得不错，牛肺牛肠都洗得十分干净，第三牛的各个部位都要平均，牛肺、牛膀、牛肠和牛肚各一些，当然最重要就是味道了，各个位置都煮得十分入味，牛肺十分爽口而牛膀就十分之"粉"，牛肠有少少的韧但都可以接受，牛肚都十分入味和爽口，如果以$13一碗来说真是超值了，虽然和什么什么X记比较都有一些距离，但加上价钱来说这里已经赢了不少分数了。牛腩牛肚河粉($19) 因为是双并所以要$19，但牛腩和牛肚的份量增加了不少，牛腩在这里炆得十分之稔和入味，牛肚是草肚，不会太韧和有咬口，好味。云吞伊面($17)云吞伊面来到时外表都是十分普通，云吞数数有五只，大细不是一般大云吞好像乒乓球一样而是一口可以一只的这一种，食落味道又是一些传统的云吞味道，一些虾加上一些猪肉的，但食落应该是猪肉的份量比较
午餐时间来到，入面只有五至六张台的，叫了牛杂河粉、牛腩牛肚河粉和云吞伊面。
牛杂河粉($13)
看似一碗普通的牛杂河粉，但有时煮得好一些都不容易，首先说的是汤底，这里的汤底是清汤而不是大路的柱侯汤底，这样焦点就要放在牛杂了，第二就是牛杂要洗得清洁，这里都做得不错，牛肺牛肠都洗得十分干净，第三牛的各个部位都要平均，牛肺、牛膀、牛肠和牛肚各一些，当然最重要就是味道了，各个位置都煮得十分入味，牛肺十分爽口而牛膀就十分之"粉"，牛肠有少少的韧但都可以接受，牛肚都十分入味和爽口，如果以$13一碗来说真是超值了，虽然和什么什么X记比较都有一些距离，但加上价钱来说这里已经赢了不少分数了。
牛腩牛肚河粉($19)
因为是双并所以要$19，但牛腩和牛肚的份量增加了不少，牛腩在这里炆得十分之稔和入味，牛肚是草肚，不会太韧和有咬口，好味。
云吞伊面($17)
云吞伊面来到时外表都是十分普通，云吞数数有五只，大细不是一般大云吞好像乒乓球一样而是一口可以一只的这一种，食落味道又是一些传统的云吞味道，一些虾加上一些猪肉的，但食落应该是猪肉的份量比较多的这一种而不是好像食虾饺这一种只食到虾肉的云吞，味道是可以的，伊面方面煮得十分爽口而又不会太稔，十分饱肚的食法。
老板娘说下个月要加价了，成本上升，她就没有办法，希望我们继续光临。
希望这些价廉物美的传统面店可以继续经营下去。
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