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2023-07-26
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铜锣湾｜阿翁小馆.粤菜高级食府，阿翁小馆位置铜锣湾与天后中心地带，铜锣湾如心酒店地库，环境雅致舒适，多年来由主厨翁仰光先生主理，主打溏心鲍鱼，及各类美味中菜，及精致套餐， 以极吸引价钱可以品尝35头吉品鲍，当然要立即过来好好奖励自己😎.阿翁超值吉品鲍鱼美食宴 $1180/位.🔺蟹肉竹笙烩花胶汤羹非常足料，入口淡淡蟹肉竹笙跟花胶，味道鲜味香浓，而且蟹肉份量颇多，每啖入口都充满各样材类💕💕.🔺35头吉品鲍扣鹅掌主角出场，35头鲍鱼卖相饱满大只，鲍鱼精心烹调，入口香软弹牙，而且烹调技巧非常好，掌握时间与火候，鲍鱼切开黏糯柔韧、鲜甜芳香的糖心鲍鱼💯💕 鹅掌胶质丰盈，滋味十足💕💕.🔺鲍汁唐生菜🥬胆生菜新鲜爽甜，拌上鲍汁，味道升华💕.🔺蒜香老虎斑头腩以瓦煲烹调老虎斑头腩，加入蒜头、大葱、芫荽，翻开煲盖香气已经涌出来，老虎斑头腩有泡过再煮，造成锁住肉汁跟水入，入口鲜味💕.🔺阿翁脆皮炸子鸡炸子鸡上色极美，外皮薄脆，肉质熟度刚好，做到皮脆肉嫩效果，而且味度调配得很好，食出鸡肉鲜味💕💕.🔺迷你鲜虾荷叶饭先炒过后再包裹住荷叶焗制，荷叶柔软湿润，但饭粒保持干爽，入口带有荷叶芳香，饭粒软糯，而且份量刚好💕.🔺生
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粤菜高级食府，阿翁小馆
位置铜锣湾与天后中心地带，铜锣湾如心酒店地库，环境雅致舒适，多年来由主厨翁仰光先生主理，主打溏心鲍鱼，及各类美味中菜，及精致套餐， 以极吸引价钱可以品尝35头吉品鲍，当然要立即过来好好奖励自己😎
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阿翁超值吉品鲍鱼美食宴 $1180/位
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🔺蟹肉竹笙烩花胶
汤羹非常足料，入口淡淡蟹肉竹笙跟花胶，味道鲜味香浓，而且蟹肉份量颇多，每啖入口都充满各样材类💕💕
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🔺35头吉品鲍扣鹅掌
主角出场，35头鲍鱼卖相饱满大只，鲍鱼精心烹调，入口香软弹牙，而且烹调技巧非常好，掌握时间与火候，鲍鱼切开黏糯柔韧、鲜甜芳香的糖心鲍鱼💯💕 鹅掌胶质丰盈，滋味十足💕💕
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🔺鲍汁唐生菜🥬胆
生菜新鲜爽甜，拌上鲍汁，味道升华💕
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🔺蒜香老虎斑头腩
以瓦煲烹调老虎斑头腩，加入蒜头、大葱、芫荽，翻开煲盖香气已经涌出来，老虎斑头腩有泡过再煮，造成锁住肉汁跟水入，入口鲜味💕
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🔺阿翁脆皮炸子鸡
炸子鸡上色极美，外皮薄脆，肉质熟度刚好，做到皮脆肉嫩效果，而且味度调配得很好，食出鸡肉鲜味💕💕
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🔺迷你鲜虾荷叶饭
先炒过后再包裹住荷叶焗制，荷叶柔软湿润，但饭粒保持干爽，入口带有荷叶芳香，饭粒软糯，而且份量刚好💕
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🔺生磨蛋白杏仁茶
蛋白细滑，杏仁香味浓郁，而且不太甜，味道令人回味💕
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🔺精选美点双辉
合桃酥、马豆马，合桃酥松化酥脆，马豆马香滑，好香花奶味💞
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餐牌：阿翁小馆
地址：天后英皇道18号铜锣湾如心酒店地库
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