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2012-06-03
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在耀东街的「万发」吃完晚饭，一行六人就来到了这间历史悠久的甜品店「绿林」吃糖水。其实单以元州街来说，甜品店舖就有好几间之多，但若论人气高企的，除了天悦广场的「松记」外，则非这「绿林甜品」莫属了。曾来过「绿林」的都应该知道，这里卖的不只是传统中式糖水，还有多款新式甜品供应，如豆腐布甸、大明珠、黑珍珠等，不过笔者和食友皆是爱栗之人，此行目的当然是来吃生磨栗子粒露 ($18)。同食友二人分享其中一碗，因之后还要吃豆腐布甸和马蹄露，呷了一口状似糊但又不太稠身的栗子露，入口质感细滑，而且还散发著淡淡的栗子香气，只不过未知是否真的是不时不食，吃来总觉没预期般浓郁，和想像中确实有些落差，幸好每一羹都舀著满满的栗子粒，虽然粉糯程度是有点逊色，但口感丰富，总算了却咗笔者这晚的心愿，到秋冬时分一定会来再战。另亦点了一客备受好评、白雪雪的豆腐布甸 ($16) 和众人分享。浇上了花奶的豆腐布甸，入口豆味香浓而不觉甜，质感软滑得犹如炖鲜奶般，绵绵的口感却又不腻不滞，把布甸和豆腐的两种软滑特质结合成为一体，既滋味又不失清淡，口感十分特别，真的不错，难怪深受食客欢迎。在南瓜马蹄露及蛋花马蹄露 ($13) 之间选了后
曾来过「绿林」的都应该知道，这里卖的不只是传统中式糖水，还有多款新式甜品供应，如豆腐布甸、大明珠、黑珍珠等，不过笔者和食友皆是爱栗之人，此行目的当然是来吃生磨栗子粒露 ($18)。
同食友二人分享其中一碗，因之后还要吃豆腐布甸和马蹄露，呷了一口状似糊但又不太稠身的栗子露，入口质感细滑，而且还散发著淡淡的栗子香气，只不过未知是否真的是不时不食，吃来总觉没预期般浓郁，和想像中确实有些落差，幸好每一羹都舀著满满的栗子粒，虽然粉糯程度是有点逊色，但口感丰富，总算了却咗笔者这晚的心愿，到秋冬时分一定会来再战。
另亦点了一客备受好评、白雪雪的豆腐布甸 ($16) 和众人分享。浇上了花奶的豆腐布甸，入口豆味香浓而不觉甜，质感软滑得犹如炖鲜奶般，绵绵的口感却又不腻不滞，把布甸和豆腐的两种软滑特质结合成为一体，既滋味又不失清淡，口感十分特别，真的不错，难怪深受食客欢迎。
在南瓜马蹄露及蛋花马蹄露 ($13) 之间选了后者，这马蹄露端上来时，样子看似混浊，但实则内里放了不少碎碎的马蹄和丝丝的蛋花，分吃了一点，用上新鲜马蹄的马蹄露，入口冰凉润喉，吃来格外清甜，而且在口腔内还散发著阵阵清香，果然是一道不错的夏日甜品。其实食甜品通常并非为充饥，而是为了逗自己开心的快乐事，一啖滋味无穷的糖水进口，心中的烦躁也即时变为甜意，但在现今香港，想享受一碗落足心思、落足材料炮制的甜品，这份豪情已经买少见少，但愿这些扎实的传统糖水店，生意能长做长有。
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