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2018-10-10
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友人非常喜欢吃饺子，热爱程度至每星期都要吃一次。 跟著她吃饺子，慢慢也变得喜欢这个主食，尤其是想减肥吃低淀粉餐时，吃饺子感觉好像比较瘦。是晚到我带她去吃饺子了，看到这家新开的饺子店在大街上十分光猛，平日晚上来到未够七时已经很多人，吃到一半时更全场满座。 不过饺子毕竟可以很快吃完，转枱速度快，所以也不用等位等很久。餐厅的装潢花了点心思，加添了活力与新鲜感，年青人来也很合适。每张枱上都放了一瓶腌萝卜，用白米醋浸透，酸得来很开胃，而且白萝卜非常爽脆，在吃多肉少菜的饺子之间吃十分解腻。酱料十分齐全，除了一般的豉油和黑醋外，还有四川辣椒酱和菜甫辣椒酱。难得饺子店也有小吃，这个黄金皮蛋卖相十分吸引，比平常黑色的皮蛋多了份晶盈通透感，金光闪闪的很漂亮。原来黑皮蛋是用石灰腌制，而黄金皮蛋则是用草木灰腌制，较为天然。吃上去也觉得味道多了份清新，不会太浓郁，但蛋黄中间仍能做到溏心效果，十分好吃。另一个小吃要了蜜饯鸡翼，果真是丰有蜜糖的甜味，但又不会觉得人工，个人口味很喜欢甜的鸡翼，所以这个十分合口味。饺子店有卖云吞，除了转用云吞皮外，包法也不一样，折叠位置较多，馅料裹成一个小乒乓球的大小。馅料肉很多，只夹
是晚到我带她去吃饺子了，看到这家新开的饺子店在大街上十分光猛，平日晚上来到未够七时已经很多人，吃到一半时更全场满座。 不过饺子毕竟可以很快吃完，转枱速度快，所以也不用等位等很久。
餐厅的装潢花了点心思，加添了活力与新鲜感，年青人来也很合适。
腌萝卜
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每张枱上都放了一瓶腌萝卜，用白米醋浸透，酸得来很开胃，而且白萝卜非常爽脆，在吃多肉少菜的饺子之间吃十分解腻。
酱料
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酱料十分齐全，除了一般的豉油和黑醋外，还有四川辣椒酱和菜甫辣椒酱。
黄金原味皮蛋
$28
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难得饺子店也有小吃，这个黄金皮蛋卖相十分吸引，比平常黑色的皮蛋多了份晶盈通透感，金光闪闪的很漂亮。原来黑皮蛋是用石灰腌制，而黄金皮蛋则是用草木灰腌制，较为天然。吃上去也觉得味道多了份清新，不会太浓郁，但蛋黄中间仍能做到溏心效果，十分好吃。
蜜饯鸡翼 (小)
$22
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另一个小吃要了蜜饯鸡翼，果真是丰有蜜糖的甜味，但又不会觉得人工，个人口味很喜欢甜的鸡翼，所以这个十分合口味。
云吞 (12只)
$35
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饺子店有卖云吞，除了转用云吞皮外，包法也不一样，折叠位置较多，馅料裹成一个小乒乓球的大小。馅料肉很多，只夹杂了少许云耳，感觉较腻。我们要了不辣，汤也就是较普通的豉油汤，不像饺子有招牌的老火汤。个人认为饺子比云吞出色很多。
元贝猪肉饺 (7只汤饺)
$48
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这里的汤饺都是用了其招牌的状元九鼎汤，如果点汤饺不用额外点汤便可以尝得到。状元九鼎汤是苹果生鱼汤，有苹果和无花果，十分滋润生津；煲生鱼和猪尾骨，清甜得来够味道；再加淮山更有益健脾。 比起同类型的饺子店如荃湾大排长龙的饺子屋，以及太子的美味饺子店，这里的汤式较为清淡，就这样喝可能较轻口味，但作为汤饺的汤底便不会盖过饺子的味道。
元贝猪肉饺
$48
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元贝猪肉饺的馅料充满一丝丝的干瑶柱，非常鲜味。猪肉馅夹杂著西芹粒，有咬口之余也带点清新感。
大白菜猪肉饺 (7只汤饺)
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大白菜猪肉饺
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大白菜猪肉则是较大路之选，肉比菜多，大白菜也算甜，不过这样的配搭口感会略嫌逊色一点。
龙凤松茸双煎饺
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这里另一卖点是松茸饺，有几款口味。我们选了较亲民的龙凤松茸饺，感觉煎比汤饺更适合带出这款口味的长处。
龙凤松茸双煎饺
$85
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下面是黑松露，上面的则是白松露，感觉黑松露比白松露的香气更突出，芬芳噗鼻。松露与猪肉的味道很合适，加上煎得香脆够干的外皮，一点也不觉油，是我是晚最喜欢的饺子。
整体来说虽然价钱不便宜，但比传统的饺子店更带新鲜感，选择也不少，加上店员态度亲切，是值得再来之选。
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