財記辣蟹私房菜

营业中

休息中

今晚朋友作主，預訂了一間菜館，裝潢不是金碧輝煌那種，卻有平實，傳統家鄉菜館的感覺。期待今晚的餸菜。今晚是日例湯係㷛蓮藕, 濃稠甜美，補氣益脾, 材料十足。沙拉菠蘿蝦球蝦球拳頭咁大，又爽口又彈牙，沾上沙律醬，開胃惹味。豉汁蒸魚雲蒸煮時間掌控得宜，魚雲非常滑溜。豆豉汁濃而不膩。融入魚雲內，入味。咸蛋黃涼瓜手工菜啊！鹹鹹香香咸蛋黃太過邪惡了。跟涼瓜嘅配搭，好夾。豉油皇炒麵炒得乾身夠火候。最簡單就最考工夫了。