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2021-03-24
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以前饮茶都会去凤城酒家，因改革后以加入新派元素「凤城酒家1954」，第二分店设于荃湾愉景新城3楼。餐厅装修跟九龙湾店是一样的，设计上简约中带有时代感，跟一般老牌的酒家，感觉截然不同。来到酒家，吃点心必定是首选，这个『黑松露野菌饺(三粒)』 单看卖相已经晶莹通透，饺皮烟韧，称得上为皮薄馅靓，一口吃到香浓的黑松露，野菌也很惹味。『鲍鱼鸡粒酥(二件)』鲍鱼鲜香入味，鸡粒肉质弹牙，酥皮松化。『紫砂壶炖螺头』用紫砂茶壶盛载，火候十足，汤水味道清甜，入口浓稠，很有胶质，充满骨胶原。最后必吃推介『1954虾多士』，虾饺弹牙，多士松化脆口，一点油腻感也没有。点甜个人喜欢『紫薯流奶球』卖相很精致，外层是烟韧糯米的脆皮，内里是流心的奶皇，很美味很完满！
餐厅装修跟九龙湾店是一样的，设计上简约中带有时代感，跟一般老牌的酒家，感觉截然不同。
来到酒家，吃点心必定是首选，这个『黑松露野菌饺(三粒)』 单看卖相已经晶莹通透，饺皮烟韧，称得上为皮薄馅靓，一口吃到香浓的黑松露，野菌也很惹味。
『鲍鱼鸡粒酥(二件)』鲍鱼鲜香入味，鸡粒肉质弹牙，酥皮松化。
『紫砂壶炖螺头』用紫砂茶壶盛载，火候十足，汤水味道清甜，入口浓稠，很有胶质，充满骨胶原。
最后必吃推介『1954虾多士』，虾饺弹牙，多士松化脆口，一点油腻感也没有。
点甜个人喜欢『紫薯流奶球』卖相很精致，外层是烟韧糯米的脆皮，内里是流心的奶皇，很美味很完满！
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