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2024-12-30
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跟住识饮识食嘅朋友嚟到专门食潮州菜嘅贺贺泽食好嘢，地方细细座位唔多，好似私房菜咁，每道菜式都精致美味，好啱冬至、团年饭成班人嚟食。唔好话我唔提大家哦～记得要订位！记得要订位！记得要订位😎潮州冻马友👍卖相与味道值得比满份，鱼肉鲜嫩甘香，加埋普宁豆酱更提升鲜味。必食推荐！订位时记得订埋呢味菜🫶🏻卤水鹅片👍老板话卤水包每日会更换，唔会用隔夜料包，加上用新鲜鹅肉浸卤水至入味后去骨上枱。用我哋嘅味觉食出40年潮州大厨功力！潮州炸三宝👍普宁豆腐配虾夷葱油、炸蟹枣配桔仔酱汁、炸花枝卷配潮州甜酱，炸物要好食必须要控制油温够功力。外皮脆卜卜，色泽金黄，无油淋淋，每款炸物都带有自己独有口感，再配上三款唔同酱汁，有心有诚意嘅作品❤️川贝海底椰炖乌鸡汤足料鲜甜，滋润美味，因其他𩠌菜太出色，觉得个汤好平淡🤔但就因为呢道滋润嘅汤清一清味蕾，才可以继续食其他好料。招牌三葱焗龙虾餐厅用上自己经营嘅海鲜档嘅每日靓货，今日有新鲜南澳龙虾，大只肉多配清清地芡汁，完美地食到龙虾肉嘅鲜味。膏蟹蒸肉饼👍个人认为呢味𩠌都要系订枱时🤝必要预订🤝只因实在太出色！肉饼松软，吸收晒蟹肉蟹膏嘅精华。肉饼、蟹膏和蟹肉火喉拿捏恰到好处🤤招牌脆皮
跟住识饮识食嘅朋友嚟到专门食潮州菜嘅贺贺泽食好嘢，地方细细座位唔多，好似私房菜咁，每道菜式都精致美味，好啱冬至、团年饭成班人嚟食。唔好话我唔提大家哦～记得要订位！记得要订位！记得要订位😎
潮州冻马友👍
卖相与味道值得比满份，鱼肉鲜嫩甘香，加埋普宁豆酱更提升鲜味。必食推荐！订位时记得订埋呢味菜🫶🏻
卤水鹅片👍
老板话卤水包每日会更换，唔会用隔夜料包，加上用新鲜鹅肉浸卤水至入味后去骨上枱。用我哋嘅味觉食出40年潮州大厨功力！
潮州炸三宝👍
普宁豆腐配虾夷葱油、炸蟹枣配桔仔酱汁、炸花枝卷配潮州甜酱，炸物要好食必须要控制油温够功力。外皮脆卜卜，色泽金黄，无油淋淋，每款炸物都带有自己独有口感，再配上三款唔同酱汁，有心有诚意嘅作品❤️
川贝海底椰炖乌鸡汤
足料鲜甜，滋润美味，因其他𩠌菜太出色，觉得个汤好平淡🤔但就因为呢道滋润嘅汤清一清味蕾，才可以继续食其他好料。
招牌三葱焗龙虾
餐厅用上自己经营嘅海鲜档嘅每日靓货，今日有新鲜南澳龙虾，大只肉多配清清地芡汁，完美地食到龙虾肉嘅鲜味。
膏蟹蒸肉饼👍
个人认为呢味𩠌都要系订枱时🤝必要预订🤝只因实在太出色！肉饼松软，吸收晒蟹肉蟹膏嘅精华。肉饼、蟹膏和蟹肉火喉拿捏恰到好处🤤
招牌脆皮 BB鸽👍
暂时喺香港食过最水准之一，我都怀疑系咪食紧新鲜即㓥嘅BB鸽🫢点解可以咁好食？外皮够香脆，肉嫩无臊味，骨软到可以食埋🫨❤️
榄角松肉
钟意食榄角嘅我….都要同呢味道𩠌讲对唔住😂其他功夫菜太出色，你只能做配角😜
家乡煎蚝烙👍
家乡煎蚝烙用上全鸭蛋，外面干身香脆，内里带少许蛋浆，蚝仔粒粒分明无过火，刚刚熟系最好食
方鱼炒芥兰
用咗芥兰苗，再切剩最嫩部位，够镬气够咸香
潮州糖醋面👍
面身外脆内软，带少许调味。加唔加糖醋同食都咁好味
马蹄片豆爽
传统潮州热食嘅糖水，绿豆口感绵密、甜而不腻、入口即化，感觉带少许胡椒粉味。有清热消暑作用，唔挂得知食咗咁多炸嘢无喉咙痛。
腌新鲜沙皮梨
潮州老一辈定会食过，咸甜交集，梨肉爽脆，我第一次食就爱上。
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