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2015-06-30
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传说中的云鹤，其实只是我们一班朋友在荔枝角的《云鹤》聚会的那个 whatsapp group 的名称。真真正正的《云鹤》，应该没有什么『传说』可以讲俾大家听。《云鹤》，是一家日式放题，不过就座立于荔枝角的工厂区内，所以，看得出这家餐厅的对像，并不是一般的 MK 仔女。而且，幸运地我先行泊车，一早来摸摸地头，不然，这一家《云鹤》，只能眼见而找不到楼梯口上。后来见地铁站出口旁有一条漆黑一片的楼梯有多人上落，我战战兢兢地行上去，原来传说中的云鹤的入口，就在这里。由于我们一行十几二十人，兼当晚好友结婚的其中一名兄弟是这儿的部长，所以，我们可以说是受到 VIP 式的款待，店方包了一个房俾我地，令我们可以尽情地大吃一餐兼玩乐。每当我们坐满了一台，我们就有一个大型的刺身船。这一个刺身船，我们需要很努力地去食，原因就是太多了。单是最面前的甜虾阵，已经听我们吃不消，再有的是整版的海胆刺身，原条鱼刺身，人见人爱的三文鱼、吞拿鱼同巨形带子，而且每一样都够新鲜，入口香甜，带子的份量，也是我在放题店中看过最大的一次。不过，我总觉得，这么大的带子，烧、煎香后会更好食。其他散点的刺身，有一个水母刺身，透明的一片小东
《云鹤》，是一家日式放题，不过就座立于荔枝角的工厂区内，所以，看得出这家餐厅的对像，并不是一般的 MK 仔女。而且，幸运地我先行泊车，一早来摸摸地头，不然，这一家《云鹤》，只能眼见而找不到楼梯口上。后来见地铁站出口旁有一条漆黑一片的楼梯有多人上落，我战战兢兢地行上去，原来传说中的云鹤的入口，就在这里。
由于我们一行十几二十人，兼当晚好友结婚的其中一名兄弟是这儿的部长，所以，我们可以说是受到 VIP 式的款待，店方包了一个房俾我地，令我们可以尽情地大吃一餐兼玩乐。每当我们坐满了一台，我们就有一个大型的刺身船。这一个刺身船，我们需要很努力地去食，原因就是太多了。单是最面前的甜虾阵，已经听我们吃不消，再有的是整版的海胆刺身，原条鱼刺身，人见人爱的三文鱼、吞拿鱼同巨形带子，而且每一样都够新鲜，入口香甜，带子的份量，也是我在放题店中看过最大的一次。不过，我总觉得，这么大的带子，烧、煎香后会更好食。
其他散点的刺身，有一个水母刺身，透明的一片小东东，入口十分之爽，味道不重，点一点酱油食才好。而生蚝就够大只，不过不要强求有欧美生蚝的水准，而细细只的带子刺身，入口比较爽，比起先前大大只的带子，更加之可口。
再来就有希灵鱼、同再点的甜虾，而这一次我们有两种虾，不用说，两者皆是鲜甜的，而希灵鱼的鱼子新鲜没有腥味。总结刺身类，以放题 standard 来计，我可以俾一个 good。
太太茹素，所以她能吃到的不多，而最日式，也是她最喜欢的一个，就是油腐皮寿司。这一个油腐皮，甜甜的，也有少少汁，味道足够的油腐皮寿司，是不需要酱油食的，而且也好啱小朋友食。
烧莴荀是一个很中式也很特别的日式串烧，不过，我始终觉得，这东西用来打边炉会更加好。
烧菠萝，也是一个很可爱的串烧物，烧得干身，亦因为这样，菠萝的甜味集中了在菠萝果肉布，很是甜美。
一个冻食的冰蕃薯，非常之特别，冰得有少少硬，放久一点，溶溶地才好食，入口，当然是甜字行头，不过，是溶溶地才好食，当我们放得太久了，冰雪溶晒，没有了半硬半软的那一种口感，就不好食了。
野菜天妇罗同炸物，其中一个圆形的是令人又爱又恨的榴梿炸蛋，一入口榴梿浆像爆炸般炸出来，当你热食时绝对会是更high，而且这也是我们游戏的主要物品，不罚酒，罚食一个榴梿炸蛋更好。另外的炸芝士同野菜天妇罗也很好食。
鹅肝加上法包，是令众人们感觉抵食的食品，味道香，味道好不用多说，分出来大大件鹅肝，一点也不吝啬。不过，好似是限点的...
继续来就是肉食的串烧，而我们点了烧牛舌，肉味香香香，牛舌的肉质又十分之爽，而且大大片，好有咬口，好多汁，好香口。
烧羊架也是不错的，味道浓浓香香的烧肉，配上一杯清酒或啤酒会更好，可以当晚我要揸车，没有接触任何的酒精类饮品。
天妇罗虾，看得出其炸功同油温控制的非常之好，刚好地金黄，虾子也刚好地熟，而且虾本身已经新鲜甜香，点 Soba 不? 不点也很好食。
店方知道我们是部长的朋友，特别端来每台一份烤鱼，这是什么鱼我不太懂得去分，只知道鱼肉很嫩滑，很香，而且烧的时间控制得十分之好，没有令鱼肉的水份流失，也没有因为太熟而令到鱼肉鞋口。查过，此鱼原来叫《一夜干》，是将㓥干净的鲜鱼浸入同海水相近既盐水里面然后风干。原来入口特别咸香的原因在此。
而整晚，最特别的是这一个火焰蚌，火烧大蚌，原只大花蛤上了一场精彩的火焰表演，人人都哗了一声，而且相机声也随即四起。
因为是即场再用酒精烧过，花蛤的汁直情是滚著的，肉眼睇，当然是非常吸引啦。吃入口，有滚烫烫的花蛤肉汁，入口份外地鲜甜而且肉劲爽。而这一个火焰蚌，也就成为了是晚食物的高潮。当然，真正的高潮是有一位朋友，唔知连输了几多铺包剪，唔记得她吃了多少个榴梿炸蛋了。
说真，这是很开心的一晚，而我们吃的东西当然不只这么少，而且包房食放题多了好多分的 privacy，也多了好多分的欢乐。再加上有足够好水准的食物，令我们感觉，这常常挂在朋友口中的《云鹤》，我们所谓的《传说中的云鹤》，是一间很有水准的放题店，亦明白到，朋友为何会把《云鹤》说成一个传奇了。
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