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2013-03-09
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重回openrice写食评的动力是这一间素食店。好久以前看到佛教杂志有一小格关于这店子的素食自助餐广告，只有文字，没有图画，又从没有到过香车街街市，故一直未有光顾。在荃湾工作年余，大大小小的店子也光顾了，即将全职回屯门工作，故想在最后的一段时间尝试一些被我遗漏的店子，及后上了openrice看到有关香积厨的食评，全都是正评及说老板娘用心煮食物，好奇之下便特地一试，岂料一吃便吃了三天。店子在香车街街市三楼，老板娘米线的隔壁。地下或二楼都没有招牌，扶手楼梯上只有一张手写著店名的卡纸，对于未去过这个熟食市场的人应该有点难找吧。第一天去到是下午12时半，看到店子分两个舖位，一边是厨房及取食物之地方，取食物的地方有白板写上自助午餐$32，浪费食物双计;另一边则是用餐的，已坐满一半的位子。初次去到，不知道是先付款后吃还是先吃后付，又看到店的员工在厨房忙得团团转，差点有去隔壁吃米线的念头。最后反问自己既来了就试试吧，硬著头皮问厨房的员工，最后有一女人（后来才知道是老板娘)告诉我吃饱后才付，便放下心拿起一碗一碟找个位置坐下开始我的自助餐！首先从很大的汤煲盛了一碗南瓜粟米素肉汤，一喝就知无味精又足料，有
好久以前看到佛教杂志有一小格关于这店子的素食自助餐广告，只有文字，没有图画，又从没有到过香车街街市，故一直未有光顾。
在荃湾工作年余，大大小小的店子也光顾了，即将全职回屯门工作，故想在最后的一段时间尝试一些被我遗漏的店子，及后上了openrice看到有关香积厨的食评，全都是正评及说老板娘用心煮食物，好奇之下便特地一试，岂料一吃便吃了三天。
店子在香车街街市三楼，老板娘米线的隔壁。地下或二楼都没有招牌，扶手楼梯上只有一张手写著店名的卡纸，对于未去过这个熟食市场的人应该有点难找吧。
第一天去到是下午12时半，看到店子分两个舖位，一边是厨房及取食物之地方，取食物的地方有白板写上自助午餐$32，浪费食物双计;另一边则是用餐的，已坐满一半的位子。
初次去到，不知道是先付款后吃还是先吃后付，又看到店的员工在厨房忙得团团转，差点有去隔壁吃米线的念头。最后反问自己既来了就试试吧，硬著头皮问厨房的员工，最后有一女人（后来才知道是老板娘)告诉我吃饱后才付，便放下心拿起一碗一碟找个位置坐下开始我的自助餐！
首先从很大的汤煲盛了一碗南瓜粟米素肉汤，一喝就知无味精又足料，有一件件粟米在汤当中，很有在家吃饭的感觉。
别以为$32的自助餐就会制作马虎！我的第一碟夹了炒莲藕、咖喱薯仔、素海鲜卷、素鳗鱼、薄饼、豆角、水瓜炒粉丝、炸南瓜、茄子、炒生菜，菜式外表未必十分讨好，但味道可口，亦很少油，当中最好吃及令我一吃再吃的莫过于素海鲜卷、薄饼和炸南瓜。
素海鲜卷：薄薄炸浆下以紫菜包裹著切成丝的沙角(如有错，请指正)，内里有酸溜溜白色的汁酱，吃下去香脆酸甜又爽口，故添了不少。
薄饼：类似酒楼吃的煎薄撑，不过没有任何配料，煎得香脆但不油腻，这也是各食客的最爱呢，经常沽清，店员们亦频频烹煮以作补给。
炸南瓜：南瓜厚身多汁配薄薄炸浆，比在日本吃的南瓜天妇罗更合我口味。
每当食物被吃完，老板娘便会吩咐厨房即做及放出来，所以即使食物盘子没有被温著，也有相当的热度；当中观察了其他食客的食况，大部分都是熟客，很了解这里的运作，亦在取食物时非常礼让，绝对是吃多少取多少，绝不浪费，也叫像我这样的生客多点来吃；老板娘亦非常有心，身兼厨房工作之余，一有空就为食客介绍食物，及和食客闲聊、关心食物是否好吃，又帮食客夹菜；枱上有茶及杯，可以自行斟来饮用 ; 这里除了饭还有白粥，店子准备了花生及腐乳供食客伴粥。
我吃了两碟便已经很饱，所以无缘尝试食客推介的手打面及姜饭，好可惜呢！看见其他食客都吃甜品，我也心思思盛了半碗是日糖水-绿豆沙汤圆，汤圆份量很多，但我只盛了几粒以免浪费，甜度适中，很是不错。今日的饭后果是已剥皮的橙，但我已经吃不下了。用膳完毕，我便学其他食客把用完的餐具放到胶筒内，大家都很有责任感！
回到家后一直很回味这里的味道，觉得这样的价钱能品尝到汤水、粥饭面、十样菜式、糖水等这些用心烹煮的食物实在难得又惊喜，所以第二天及第三天的中午又来了。
第二天来到是已经一时多，原来店子一时后就不再出新的食物了，不过是日食物尚余不少，另外这天的海鲜卷、炸南瓜和薄饼还是继续地补给，为著这几样至爱，我还是坐下来吃。
是日汤水是菜干汤，菜好多，味道很清，正好清清我的热气。今天的菜换了炒白菜及瓜类，很合口味，实在吃了不少。
第三天是带著如素的弟弟前来一试，也带了相机拍点照片。今天的汤类是西洋菜汤，菜好鲜甜，喜欢吃西洋菜的定不会失望 ; 终于一尝了手打面，面质爽滑，配上菜段和红萝卜粒，清淡好吃，是再吃的首选 ; 今次使我惊喜的是甜酸斋，比在出面买的更脆口，没有过剩的酸汁，想再吃多点时，已被夹清光了;是日甜品和生果分别是腐竹白果糖水和红提子。
老板娘看到我拍照，我告知她想帮这里写篇食评，这样价廉味美的食店只有六个食评实在太埋没了，而她亦表示不懂上网不知道店子的评语全是好评，另外亦表示在聘到多个员工后会考虑开晚市。
一
临走前老板娘望了望自己的食物，担心拍照看上去不吸引，其实我想说食物的外表或许不够精致，但味道和浓厚的人情味才是吸引大家来的原因呢！
张贴
