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2014-08-24
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炊豕店装潢是充满怀旧风，摆设包括九龙表行挂钟、公鸡碗、铁风扇、铁皮信箱、红绿日纸等，恍如走到六、七十年代。食品方面是台湾的家常菜，款式不多，包括卤水鸡翼、秘制猪扒、柱候牛腩、南乳猪手等等。腌法用上重姜蒜、香浓惹味、肉燥是用五花腩人手切成的碎粒。墙上用粉笔写著简单的几个字: 浅白地道出了店子的宗旨和教晓我们读音和意义。秘制猪扒（肉燥汁）捞粗面 [$45 包饮品]: 猪扒几大块，外层是薄薄的浆粉，香脆且肉厚松软。粗面弹牙，配足够的肉燥汁，带少少甜味。绝对是铜锣湾抵食之选。南乳猪手（肉燥汁）捞粗面 [$43 包饮品]:南乳味并不突出，肉质不靭。
食品方面是台湾的家常菜，款式不多，包括卤水鸡翼、秘制猪扒、柱候牛腩、南乳猪手等等。腌法用上重姜蒜、香浓惹味、肉燥是用五花腩人手切成的碎粒。
墙上用粉笔写著简单的几个字: [豕，音始，义: 家猪也 ; 炊，音吹，义: 烧火做饭] 浅白地道出了店子的宗旨和教晓我们读音和意义。
秘制猪扒（肉燥汁）捞粗面 [$45 包饮品]: 猪扒几大块，外层是薄薄的浆粉，香脆且肉厚松软。粗面弹牙，配足够的肉燥汁，带少少甜味。绝对是铜锣湾抵食之选。
南乳猪手（肉燥汁）捞粗面 [$43 包饮品]:南乳味并不突出，肉质不靭。
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