Shine (已結業)

3号风球的星期，本来计划将饭局取消，但眼见天气又不算太差，倒不如继续。Shine的大名，在尖沙咀区应该不会陌生！有几次都想去的时候，身边好友总有其他选择就是偏偏不选择西餐，害我一直等了又等再等，今次终于可以去试试啦。Shine是间restaurant & bar无误，除左红白酒、Cocktails 都一应俱全之外，食物款式亦够全面，即使是happy hour抑或是与朋食饭都照顾得到。不过今次我们都未有品尝美酒，留待下次吧。点了凯撒沙律配烟三文鱼，沙律大大份份量十足，即使三四人分享都无问题！幸好，我们都几乎每次沙律都会点凯撒沙律，所以份量再多都可以接受。明太子海胆意粉，两者都是我最喜爱的食材，完全没有理由不选择吧？！不过忌廉跟三文鱼子的味道过浓，几乎都盖过明太子跟海胆的味道，比较失望！看来是因为三文鱼子味道偏带咸鲜！明太子份量可能亦偏少，可以咸鲜味盖过明太子香辣味道。另外，酱汁亦是重要一环！忌廉汁质地杰身挂汁，意粉份量又颇多，吃多了也因为挂汁而觉得太腻呢。主菜有烧羊架配薄荷汁，本人绝对怕羊「苏」味，不过再点下薄荷汁能将苏味掩盖却不盖过肉味！而且肉质软腍又啖啖肉，今次对羊架绝对改观了！最后