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2020-10-15 4073 浏览
星期三晚上,本来想在「旺角」「通菜街」,一字排开的大量食店里面,寻找适合我一个人享用晚餐的理想食店,又想要在没有电视机播放新闻报导,也没有「搭台」的滋扰情况下静静享用晚餐。我好不容易在「通菜街」发现到一间,由某电视台女艺员开设和经营的小型西餐厅,西餐厅的名称叫做「FooDo」。不过「FooDo」跟很多由艺人经营的食店一样,艺人老板通常都会很少现身。就算直至这些食店终于支撑不住,艺人痛苦地站出来宣布要关门结业,也只是透过社交网站发布信息,店舖大不了关上铁闸,贴上结业启示或者地产代理广告,艺人也未必有可能再现身。所以我手提着其他地方的外卖「咖喱牛腩饭」食品,一边在「FooDo」店外慢慢等候,等候食客享用完晚餐,结账后步出餐厅离开为止。「FooDo」侍应从店内走出来,看了轮候册一眼,选择一些选择一人台的单身食客。果不其然,「FooDo」侍应看了轮候册一下,发现轮候册里面只有我一个人是单身食客,于是询问我之后,立刻安排了一张只能容纳一个人用餐的餐台给我。侍应很快就把「FooDo」的晚餐餐牌,直接交到我的手上,我即时开始研究「FooDo」的晚餐餐牌内容。「FooDo」晚餐的套餐餐牌里面主要有七道
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星期三晚上,本来想在「旺角」「通菜街」,一字排开的大量食店里面,寻找适合我一个人享用晚餐的理想食店,又想要在没有电视机播放新闻报导,也没有「搭台」的滋扰情况下静静享用晚餐。

我好不容易在「通菜街」发现到一间,由某电视台女艺员开设和经营的小型西餐厅,西餐厅的名称叫做「FooDo」。不过「FooDo」跟很多由艺人经营的食店一样,艺人老板通常都会很少现身。

就算直至这些食店终于支撑不住,艺人痛苦地站出来宣布要关门结业,也只是透过社交网站发布信息,店舖大不了关上铁闸,贴上结业启示或者地产代理广告,艺人也未必有可能再现身。
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所以我手提着其他地方的外卖「咖喱牛腩饭」食品,一边在「FooDo」店外慢慢等候,等候食客享用完晚餐,结账后步出餐厅离开为止。「FooDo」侍应从店内走出来,看了轮候册一眼,选择一些选择一人台的单身食客。

果不其然,「FooDo」侍应看了轮候册一下,发现轮候册里面只有我一个人是单身食客,于是询问我之后,立刻安排了一张只能容纳一个人用餐的餐台给我。

侍应很快就把「FooDo」的晚餐餐牌,直接交到我的手上,我即时开始研究「FooDo」的晚餐餐牌内容。「FooDo」晚餐的套餐餐牌里面主要有七道菜可供食客自由选择,食品主要都是意大利面为主。
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另一方面,我偶然发现「FooDo」餐牌的主菜食品里面,原来没有提供「牛肉」,尤其是例如「牛腩」、「牛肋条」、「牛扒」等等「牛肉」食材,「FooDo」一律欠奉,难道跟那位女艺人平日的饮食习惯有关?

幸好我光顾「FooDo」之前,一早已经购买了「咖喱牛腩饭」作为晚餐,所以我安心慢慢在「FooDo」的「走牛肉」餐牌里面研究一番。「FooDo」除了没有牛肉之外,还有大量以「猪肉」作为食材的菜式。

「FooDo」晚餐餐牌主菜食品当中,正正就有一款名称叫做「腌肉」的食材。食客单看「腌肉」这个中文版本名称,或许未必了解「腌肉」是什么玩意,但是看完食品的英文名称,才发现原来「腌肉」即是「猪肉」。
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平日正餐已经没有食「猪肉」很久的我,就自问对「FooDo」的「腌肉」半点兴趣都没有了。所以我被迫放弃「忌廉汁自家制腌肉及日本生鸡蛋配手制阔面」,在「FooDo」晚餐其他食品里面埋手。

结果我发现「FooDo」晚餐主菜食品里面,只剩下「凤尾虎虾配手制阔面」,跟「日本鱿鱼配手制意大利面」两款包含海鲜在内的手制面食品可以选择。

最后我硬着头皮,在「FooDo」剩下两款海鲜类手制面食品里面,选择了享用「忌廉汁凤尾虎虾菠菜配手制阔面」,作为我的「FooDo」晚餐主菜食品。
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虽然「FooDo」晚餐主餐牌菜式里面,没有任何「牛肉」类,或者「鸡肉」类菜式可以选择,只能够在「FooDo」餐牌剩下的「小吃」部分里面,找到自己可以食的晚餐小食菜式。

「FooDo」晚餐餐牌里面的「小吃」,肉类「小吃」都是来自于「白肉」,即是只剩下「辣煮忌廉汁游水蚬」跟「芝士烤焗鸡块」可以选择。

结果我选择「FooDo」唯一以「鸡肉」作为材料的小食食品「芝士烤焗鸡块」,作为我在「FooDo」晚餐里面,配搭「忌廉汁凤尾虎虾菠菜配手制阔面」的小食菜式。
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至于「FooDo」晚餐套餐里面的饮品选择不是没有,只是大部分饮品都需要食客另外加钱才能享用到,而且套餐加配自选饮品的价钱,比港式茶餐厅里面的饮品套餐价钱,昂贵了五、六元有多。

所以我放弃了选择「FooDo」里面的晚餐自选饮品,只是享用不需要另外加钱,纯粹「红茶」浸泡「苹果」和「橙」一段时间,再加入少许糖分而成的「自家制冻水果冰茶」饮品。

「FooDo」餐牌虽然说「自家制冻水果冰茶」是「红茶」浸泡「苹果」和「橙」一段时间,再加入糖分调味,调制变成「FooDo」版本「水果红茶」。但是我觉得「自家制冻水果冰茶」味道偏淡,感觉很像「白桃乌龙」。
自家制冻水果冰茶
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「FooDo」的晚餐套餐指定免费饮品「自家制冻水果冰茶」,不单只饮品里面的水果甜味薄弱,就连水果冰茶饮品底部的「红茶」茶味,也比预期来得淡,至少我喝完水果冰茶之后,回家完成梳洗后很快就成功入睡。

当然你亦可以认为我只是一早已经适应「红茶」里面的茶味,「红茶」里面的提神功效早已经无法对我睡眠质素构成影响。但是我觉得「FooDo」「水果红茶」是我饮过的「红茶」里面,红茶浓度比较弱的一间食店。
忌廉汁凤尾虎虾菠菜配手制阔面
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至于「FooDo」的主菜手工意大利面食品「忌廉汁凤尾虎虾菠菜配手制阔面」,忌廉汁里面的甜味感觉虽然很浓厚,但是还是不及伴碟的「菠菜」甜味那么浓厚,「菠菜」令这道阔面食品整体味道有了少许健康的感觉。

至于甜味忌廉汁实际上的份量尚算可以接受,至少可以做大范围,覆盖在大部分「手制阔面」面条身上,令阔面面条都可以食至浓厚忌廉甜味,也食到来自「菠菜」的新鲜甜味。
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至于「FooDo」厨房煮的「手制阔面」,阔面面条的实际阔度于我而言,属于刚刚好的程度,刚刚好可以黏附大部分的甜味忌廉酱汁,令大部分阔面面条实际上都食到浓厚甜味,加入「菠菜」后面条甜味变得更加明显。

至于「FooDo」「手制阔面」面条的实际口感,感觉属于偏向少许硬,但是面条口感偏硬之余,又不太难以咀嚼嚼烂阔面面条,感觉这些阔面有点像「河粉」,煮得太久面条可能会变得太腍,可能会自然散开。
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至于「凤尾虎虾」方面,「FooDo」厨房安排了预先把「凤尾虎虾」的虾头摘下,清理好「凤尾虎虾」身上所有多余杂物之后,才加进锅里面加热烹煮,煮熟拨开上碟备用,直到「忌廉汁菠菜手制阔面」即将煮熟时才加入。

所以「凤尾虎虾」在「FooDo」「忌廉汁菠菜手制阔面」里面虽然份量不算多,才区区两只而已,但是「FooDo」「凤尾虎虾」胜在体积大,虾肉份量应该足够,虾肉口感弹牙,正常食量的人理应食得饱。
芝士烤焗鸡块
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至于我自己本人,则因为已经购买了外卖「咖喱牛腩饭」备用,所以只食两只份量「虎虾」,已经感觉颇为满足,没有对「忌廉汁凤尾虎虾菠菜配手制阔面」实际份量感到有异议。

至于「FooDo」的小食食品「芝士烤焗鸡块」,我最初以为是把芝士馅料作为馅酿进「鸡腿肉」里面,令「芝士烤焗鸡块」鸡肉里面,食到像芝士馅料的甜味。
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但是「FooDo」「芝士烤焗鸡块」的实际制成品,原来只是在去骨鸡腿肉表面上,铺上一层芝士碎,然后再把「芝士烤焗鸡块」放进焗炉里面烘焗,把鸡肉烤至熟透为止。

所以「FooDo」「芝士烤焗鸡块」实际制成品里面的芝士甜味,比我最初预期的浓厚芝士甜味弱得很多,弱到难以直接从「芝士烤焗鸡块」表面上食到明显的芝士甜味,而鸡肉里面实际味道则偏向比较淡。
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「FooDo」「芝士烤焗鸡块」的唯一优点,只是使用无骨鸡腿肉,所以「芝士烤焗鸡块」实际卖相属于无骨啖啖肉的「鸡腿」肉,口感则偏向弹牙,但是味道没有预期的芝士浓厚甜味而已。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-09-23
等候时间
30 分钟 (堂食)
人均消费
$143 (晚餐)
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