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2020-08-16
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喺铜锣湾食嘢一定贵？No🚫！平野一定难食？No🚫！今日就同大家介绍一间位于登龙街嘅港式车仔面店！就系面尊！虽然系位于登龙街，但系佢收费依然非常平民👍🏻，最平$38就有交贸，仲要味道几好食添。刚好琴日无带饭，就唯有出去食！一入门口就觉得舖头灯光非常光猛🌟，俾人一种好干净嘅感觉，同平时旧式车仔面店嘅感觉🌑截然不同！见到有好多款𩠌拣，有选择困难症嘅我就拣咗「大尊」套餐，有猪红、萝卜、咖喱鱼蛋、红肠、猪皮同菜，每样𩠌都有两三件，唔洗烦食咩，不过我刚好想食鸡翼，所以又加左样𩠌！先讲下酱汁，我拣咗牛腩汁，味道几香浓，而能提升到成碗面既味道，而佢味道唔系死咸，系比较有层次，亦都唔太咸，唔错👍🏻！钟意食辣嘅朋友不妨可以加辣酱/食咖喱酱，呢两款酱舖头都做得好出色！𩠌菜方面，都见到店舖用料唔差同处理工序细心。萝卜煲得好稔，而入面好清甜无筋，配埋腩汁食仲正😋！咖哩鱼蛋阵味系以前食开嘅老味道，有咖喱嘅香料味又带少少香辣，食落惹味！而鱼蛋外层都几脆，而入面鱼肉无落好多面粉，几好👍🏻！猪皮食落爽口，而且冇猪毛，几干净，而鸡翼系瑞士汁煮鸡翼，鸡肉都煮得嫩滑同入味！而河粉都薄身，睇落都好晶凝通透同滑身，可惜有少少碎！
一入门口就觉得舖头灯光非常光猛🌟，俾人一种好干净嘅感觉，同平时旧式车仔面店嘅感觉🌑截然不同！见到有好多款𩠌拣，有选择困难症嘅我就拣咗「大尊」套餐，有猪红、萝卜、咖喱鱼蛋、红肠、猪皮同菜，每样𩠌都有两三件，唔洗烦食咩，不过我刚好想食鸡翼，所以又加左样𩠌！
先讲下酱汁，我拣咗牛腩汁，味道几香浓，而能提升到成碗面既味道，而佢味道唔系死咸，系比较有层次，亦都唔太咸，唔错👍🏻！钟意食辣嘅朋友不妨可以加辣酱/食咖喱酱，呢两款酱舖头都做得好出色！
𩠌菜方面，都见到店舖用料唔差同处理工序细心。萝卜煲得好稔，而入面好清甜无筋，配埋腩汁食仲正😋！咖哩鱼蛋阵味系以前食开嘅老味道，有咖喱嘅香料味又带少少香辣，食落惹味！而鱼蛋外层都几脆，而入面鱼肉无落好多面粉，几好👍🏻！猪皮食落爽口，而且冇猪毛，几干净，而鸡翼系瑞士汁煮鸡翼，鸡肉都煮得嫩滑同入味！而河粉都薄身，睇落都好晶凝通透同滑身，可惜有少少碎！
我觉得呢间车仔面店嘅表现中上，好难得铜锣湾有咁高质嘅平民美食，大家系附近都不妨去试吓呢间香港老字号啦！
大尊
$42
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