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2021-10-09
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难得约齐人，两星期前己订位，泊车后要行段路。沿途浏览西贡街景，经过大菠萝包店舖，人龙依然，不知不觉已到餐厅。由一条窄窄楼梯直上二楼，高大的要小心顶头啊！二楼店面不大，只有十多张枱。心里是有点嫌弃环境过于简朴⋯⋯幸好洗手间企理干净。一行五人被安排中间枱，窗边都给熟客订了吧！不要紧，反正也只是街景。必收费用：茶钱$14/位，花生/酸菜 $20 x 2 碟（可以唔要但钱照计）。椒盐豆腐外脆内滑，椒盐味不重，刚好。清蒸蒜蓉粉丝圣子店员推介豉椒炒圣子，但大家偏向吃蒸的，喜欢一人一只。有粉丝索味感觉抵食啲😅。圣子新鲜，耐何粉丝干涸，不能充分吸收到海鲜及蒜蓉味。烹调技巧可圈可点。侍应态度友善，经验丰富，点海鲜是可以信赖的。只不过笔者喜欢宗于自己！相信如果用豉椒炒就不会出事😅虾肉肥美餐厅代客人剥赖尿虾的壳，撇除客人最怕的工序。👍肉蟹接近三斤，姜葱做法，烹调得宜。蟹钳有这么大，唯觉得欠蟹味。椒盐鲍鱼用上南非鲍，有嚼口。肉质和味道都非常讨好。椒盐桶蚝， 这碟份量是一桶。味道正常，没惊喜。芥兰胆味道带点苦，基本嘢都无处理好，失望。杨州炒饭端上时飘来一阵美极鲜酱油味，相信是色泽来源。大家都觉得个饭欠了一啲嘢…
由一条窄窄楼梯直上二楼，高大的要小心顶头啊！二楼店面不大，只有十多张枱。心里是有点嫌弃环境过于简朴⋯⋯幸好洗手间企理干净。
一行五人被安排中间枱，窗边都给熟客订了吧！不要紧，反正也只是街景。
必收费用：茶钱$14/位，花生/酸菜 $20 x 2 碟（可以唔要但钱照计）。
椒盐豆腐外脆内滑，椒盐味不重，刚好。
椒盐豆腐
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清蒸蒜蓉粉丝圣子
店员推介豉椒炒圣子，但大家偏向吃蒸的，喜欢一人一只。有粉丝索味感觉抵食啲😅。
圣子新鲜，耐何粉丝干涸，不能充分吸收到海鲜及蒜蓉味。烹调技巧可圈可点。
侍应态度友善，经验丰富，点海鲜是可以信赖的。只不过笔者喜欢宗于自己！相信如果用豉椒炒就不会出事😅
清蒸蒜蓉粉丝圣子
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虾肉肥美
椒盐濑尿虾
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餐厅代客人剥赖尿虾的壳，撇除客人最怕的工序。👍
肉蟹接近三斤，姜葱做法，烹调得宜。
蟹钳有这么大，唯觉得欠蟹味。
椒盐鲍鱼用上南非鲍，有嚼口。肉质和味道都非常讨好。
椒盐桶蚝， 这碟份量是一桶。味道正常，没惊喜。
芥兰胆味道带点苦，基本嘢都无处理好，失望。
杨州炒饭端上时飘来一阵美极鲜酱油味，相信是色泽来源。大家都觉得个饭欠了一啲嘢……系…..系欠㶽气！
这时每人都用上一千个不能添饭的理由，明显食海鲜食饱哂！
结帐每位九百多元（没饮酒），价钱合理。
地下门口贴上米芝连纪录⋯⋯
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