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2022-12-16
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一直bookmark咗好耐嘅潮州打冷小店, 今次一行六人食咗13道菜都系300蚊, 其中仲有要有大份羊腩煲, 真系几抵食卤水什锦 / 卤水鹅片 - 卤水就系去打冷必食, 鹅片少韧味道中规中矩, 反而什锦有齐鸡肾、生肠、红肠、墨鱼、猪耳、大肠、腩肉、芽菜、豆腐等等感觉丰富D秘制羊腩煲 - 用原个瓦煲上好有睇头, 羊肉唔算膻, 骨都比较多, 但配自带嘅意大利barbarseco红酒又几夹, 开瓶费50/支黄金茄子 / 黄金鸡软骨 - 加咸蛋黄再炸到酥脆, 咸香炸物几时都系下酒佳肴辣酒煮花螺 / 豉椒炒蚬 / 酥炸脆皮大肠 - 大排档镬气小菜冇失手白饭鱼煎蛋 / 椒盐九肚鱼 - 白饭鱼煎蛋D鱼冇散哂, 椒盐九肚鱼外脆内软仲好juicy, 做得相当好冰震芥辣墨鱼片 / 咸菜门鳝 - 正字"镇", 虽说系名菜之一, 但感觉普通唔够爽弹; 咸菜门鳝都系平平潮州反沙芋 - 应该成晚最失望嘅菜式, 芋头未蘸满砂糖而且偏硬, 嗜甜嘅朋友可以考虑其他
卤水什锦
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卤水鹅片
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秘制羊腩煲
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秘制羊腩煲 - 用原个瓦煲上好有睇头, 羊肉唔算膻, 骨都比较多, 但配自带嘅意大利barbarseco红酒又几夹, 开瓶费50/支
黄金茄子
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黄金鸡软骨
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辣酒煮花螺
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豉椒炒蚬
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酥炸脆皮大肠
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白饭鱼煎蛋
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椒盐九肚鱼
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冰震芥辣墨鱼片
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咸菜门鳝
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潮州反沙芋
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