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2014-09-19
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和友人定期聚会，今次来到这一间- 潮庭。位置虽然在新界，但它是在沙田新城市广场，就在火车站隔离，很方便，而且地方坐得很舒服：来这里吃饭倾计一流。我们这些老朋友，聚脚地方最紧要能够畅所欲言，而且不想太嘈吵。这里的招呼是一流的，每次都有说「唔该」，侍应也会在可能的范围之内帮我们建议食物。这些其实并不是甚么特别复杂而需要花大本钱的技巧，全部餐厅都有能力做到，但却只有 1% 的餐厅在做著。来到这里，主要是吃潮州菜。糖醋面，不是到处到可以吃得到，来到这里必定不能错过机会；这其实是很花功夫的一道菜，要煎得刚刚好不容易，一面软，一面脆，而且很香：蚝饼也是我最喜爱的。虽然𧐢未至于是大大只那种，但我也很满意，及格水准：桂花炒蛋，是我很欣赏的一道菜，蛋做得甚香，比一般蛋味浓上了两倍。卤水双拼，我这次选了鹅片以及鹅肠。虽然鹅肠是有点肥，但久不久吃一次，也就没有所谓了；人生最重要是快乐，不用每天都吃素的。沙茶牛肉，我一直都很喜欢，只有潮州菜馆才有此菜式，内里有花生，而且牛肉甚香，芥兰也是很爽口，很满意。肉碎粥有惊喜。内里有方鱼，味道甚香浓，吃得很开心：这味是猪肉来的，名字我忘记了，有骨，很香，而且肉很冧，吃得
位置虽然在新界，但它是在沙田新城市广场，就在火车站隔离，很方便，而且地方坐得很舒服：
来这里吃饭倾计一流。我们这些老朋友，聚脚地方最紧要能够畅所欲言，而且不想太嘈吵。这里的招呼是一流的，每次都有说「唔该」，侍应也会在可能的范围之内帮我们建议食物。
这些其实并不是甚么特别复杂而需要花大本钱的技巧，全部餐厅都有能力做到，但却只有 1% 的餐厅在做著。
来到这里，主要是吃潮州菜。
糖醋面，不是到处到可以吃得到，来到这里必定不能错过机会；这其实是很花功夫的一道菜，要煎得刚刚好不容易，一面软，一面脆，而且很香：
蚝饼也是我最喜爱的。虽然𧐢未至于是大大只那种，但我也很满意，及格水准：
桂花炒蛋，是我很欣赏的一道菜，蛋做得甚香，比一般蛋味浓上了两倍。
卤水双拼，我这次选了鹅片以及鹅肠。虽然鹅肠是有点肥，但久不久吃一次，也就没有所谓了；人生最重要是快乐，不用每天都吃素的。
沙茶牛肉，我一直都很喜欢，只有潮州菜馆才有此菜式，内里有花生，而且牛肉甚香，芥兰也是很爽口，很满意。
肉碎粥有惊喜。内里有方鱼，味道甚香浓，吃得很开心：
这味是猪肉来的，名字我忘记了，有骨，很香，而且肉很冧，吃得很开心。
梅菜扣肉，不用多说了；久不久一次，就吃一片吧！水准还好过泉章居。
甜品选了水晶饱，莲蓉够，皮则略嫌厚了一点。
杏仁茶，以大班楼来做 bench mark，水准在七成左右，也算是有交待了。
整体感觉，吃得有惊喜，价钱不贵，AE 咭还有七五折，如只二人同来，在星期一至星期四还有五折，物值甚高。友人说要来这里吃冻蟹，价钱在八百元左右，如有折绝对抵吃。
服务员招呼甚好，不是五星级酒店亲切招呼，但礼貎式的招呼我已经很开心了；而且坐得舒服。
这是想倾计吃好东西的不二之选，我日后还会再来，很满意。
题外话/补充资料：
有免费泊车，AE 咭有七五折，如只二人同来更有五折，打折扣之后物值很高，地方阔落，情侣同来谈话也不怕隔离枱听得一清二楚；最怕餐厅收过千元一位还要四人同枱分枱，说甚么隔离也听得一清二楚，最后要和对面的伴侣要用 Whatsapp 倾计的感觉。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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