又一棧 (已結業)

星期日晚又系出街食饭嘅时候。今次拣咗近近地嘅又一栈。看过食评，好像也不错。大概五点打去订位，佢话要8点交枱。都ok，我地早d食ja ma。环境不错，枱与枱之间唔会太迫。叫了几个小菜，煎黄花鱼 (2条起)、炒豆苗、 宋嫂鱼羹、 小笼包、无锡骨同担担面。宋嫂鱼羹先来。第一次食。好多鱼肉，味道几清淡，有荀丝、蛋丝、冬菇丝同金华火腿丝。味道虽清淡，但都几好味。鱼肉不错，唔会腥，但就差少少鲜味。煎黄花鱼一向都钟意食呢个菜。不过唔系间间都做得好食。条鱼要新鲜，炸得香脆干身，仲要唔易散。又一栈嘅煎黄花鱼算是不过不失，但不食过中最好的。鱼鲜味不足，也煎得唔够香脆。味道也稍嫌淡了点。幸好没有鱼腥味~同埋肉都好嫩滑！小笼包不错，很多肉汁，又够热！皮薄，肉很嫩，不太油。无锡骨很一般。个献味道太浓太腻，肉系嗱过，无咩味道可言，也可吃出化学品的味道。个汁酸酸甜甜，但整体太浓，食一旧都已经漏。炒豆苗正正常常，都有镬气。担担面比较辣，而且有一层肥油浮呀浮。面条偏软，如果硬少少会更好。汤底浓花生味，有花生碎、肉碎同炸菜碎。没特别，可以不吃。