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2024-10-11
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这间竹面谱是我的Remarks系列的其中一间，因价钱相当亲民、食材优质，去开太子真是要行过来到访一下。🛍️👫🍽️✨ 梦王和牛丼（$68），虽然这店是一间港式小店，但为迎合香港人喜爱食日本料理，餐厅特意推出和牛丼饭，价钱相对平，吸引了不少附近的街坊过来光顾。餐厅选用了鹿儿岛的A5和牛和屡获殊荣的日本神户刺身级别的「梦王」生蛋作为食材，和牛两边煎至5成熟，每一片切得薄薄舖在饭上、和牛的降霜均匀，肉质嫩滑，加上生蛋的蛋香浓滑加入了和牛和饭之中，整碗饭的配搭简单，令人有一份满足感。🥩🥚🍚✨ 鲍汁冬菇花胶锅（$68），来都这店的必食另一皇牌就是这个花胶锅，价钱同样好亲民，面底幼滑，伴随著花胶、鲍鱼片、冬菇，花胶的数量仲有成4块，质感爽弹、胶质丰富，相当足料。因花胶和冬菇都是用鲍汁浸过，阵阵鲍汁滋味。周边配料可自由加配，我就选了牛筋丸(+$10)，牛肉味香浓，够哂爽口弹牙。整个锅都是边食由个火热住，汤底越煮越浓，热辣辣咁食真是回味无穷。🍲🍜🍄🟫🤩✨ 脆炸鲜奶卷（$28），来自顺德直送的名物，外皮炸得超级松脆，筷子都要小心夹，太大力都会散，中间的鲜奶软嫩甜滑、入口即化，再点上炼奶，令炸鲜奶的香甜味更胜
这间竹面谱是我的Remarks系列的其中一间，因价钱相当亲民、食材优质，去开太子真是要行过来到访一下。🛍️👫🍽️
梦王和牛丼
$68
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✨ 梦王和牛丼（$68），虽然这店是一间港式小店，但为迎合香港人喜爱食日本料理，餐厅特意推出和牛丼饭，价钱相对平，吸引了不少附近的街坊过来光顾。餐厅选用了鹿儿岛的A5和牛和屡获殊荣的日本神户刺身级别的「梦王」生蛋作为食材，和牛两边煎至5成熟，每一片切得薄薄舖在饭上、和牛的降霜均匀，肉质嫩滑，加上生蛋的蛋香浓滑加入了和牛和饭之中，整碗饭的配搭简单，令人有一份满足感。🥩🥚🍚
鲍汁冬菇花胶锅
$68
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✨ 鲍汁冬菇花胶锅（$68），来都这店的必食另一皇牌就是这个花胶锅，价钱同样好亲民，面底幼滑，伴随著花胶、鲍鱼片、冬菇，花胶的数量仲有成4块，质感爽弹、胶质丰富，相当足料。因花胶和冬菇都是用鲍汁浸过，阵阵鲍汁滋味。周边配料可自由加配，我就选了牛筋丸(+$10)，牛肉味香浓，够哂爽口弹牙。整个锅都是边食由个火热住，汤底越煮越浓，热辣辣咁食真是回味无穷。🍲🍜🍄🟫🤩
脆炸鲜奶卷
$28
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✨ 脆炸鲜奶卷（$28），来自顺德直送的名物，外皮炸得超级松脆，筷子都要小心夹，太大力都会散，中间的鲜奶软嫩甜滑、入口即化，再点上炼奶，令炸鲜奶的香甜味更胜一筹。以前我都几钟意食炸鲜奶卷，但而家唔多地方有得食了，难得见到真系要回味一下。🌯🥛💥
炸韭菜饺
$28
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✨ 炸韭菜饺（$28），外皮很薄身、炸得香脆可口，饺子都是新鲜制作，食到一份鲜味和内里充满油香，金黄脆脆的外皮点上泰式辣酱，更加惹味可口。🥬🥟💥
✨ 饮品方面，餐厅除了提供罐装饮品的选择外，还有自家制的凉茶系列，每款$22，可选有糖或无糖，我们就选了主要去肝火和去湿的功用的清心火和金银菊花薏米。平时工作忙碌又夜训，饮返支凉茶就最合适不过了。😃👍🏻
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