鎔記潮州飯店

营业中

休息中

今日许生带生日的许太去九龙城食潮州菜，顺便买年货。这间在「泰国街-城南道」的潮州菜馆价钱亲民，不怕被㓥，而且由潮州师傅掌厨，潮州佬许生都话好食又正宗。🔶韭菜猪红（$68）我和许生都是韭菜猪红的的爱好者，打冷必叫。镕记的韭菜猪红大大碗，每砖猪红都方正完整，浓浓的酱汁渗入一砖砖香滑软腍猪红中，酱汁少辣不咸，空口都可以食晒。🔶潮洲咸鸡半只（$138）阿妈话生日要食鸡。镕记每日限量供应三只咸鸡和三只鹅，卖晒就无喇。咸鸡虽然细细只，但嫩滑脂肪少，咸香鲜美。餐厅有普宁豆酱和姜葱蓉来蘸鸡，不过唔蘸都够味了。🔶鱼香茄子煲（$88）煲仔上桌滚热辣。茄子软滑，香辣惹味，连与茄子同煨的葱白也好好食。即刻加碗软绵绵的潮州粥！🔶糖醋面（$98）许生话生日要食糖醋面。表面焦脆，内层柔软的糖醋面双面黄，外型好像一块 pizza，切成小块后，无论是洒上砂糖和香醋，或是什么也不加的原味，都非常滋味。