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2024-11-03
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说到fine dining, 这间位于中环经典法式 fine dining 这间必定列入必食之选！餐厅装修带有欧式风格的设计，跟朋友聚会打卡一流👍🏼一坐下来店员就会奉上热辣辣的面包🥖分别有牛角包、芝士脆脆及香草包，全部都很松软，贴心的店员见我们吃的津津有味还再refill了🪄4-courses Dinner Menu $828/人蕃茄蟹肉挞配三文鱼子份量刚刚好，一口就品尝到鲜甜的蟹肉味，入面有小清新的蕃茄，令蟹味更突出👍🏼加上面上有三文鱼子非常有口感❗️Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar很开胃的前菜，新鲜的蕃茄微微带酸，还有清甜的无花果及合桃醋，很fresh的感觉。Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle重头戏到了🪄席前会有厨师即时制作意粉，先把意粉加入经过24个月熟成的车轮芝士中烹调，再放上一片片法国黑松露Parmesan 车🧀已闻到阵阵芝士的香气🔥味道浓郁却不腻！芝士配黑松露永远都是最佳组合💕加上松露分量豪爽，每条意粉除了挂汁还挂著满满的黑松露🖤Strozzapr
一坐下来店员就会奉上热辣辣的面包🥖分别有牛角包、芝士脆脆及香草包，全部都很松软，贴心的店员见我们吃的津津有味还再refill了🪄
4-courses Dinner Menu $828/人
蕃茄蟹肉挞配三文鱼子
份量刚刚好，一口就品尝到鲜甜的蟹肉味，入面有小清新的蕃茄，令蟹味更突出👍🏼加上面上有三文鱼子非常有口感❗️
Burrata Cheese, Parma Ham, Fig, Walnut Vinegar
很开胃的前菜，新鲜的蕃茄微微带酸，还有清甜的无花果及合桃醋，很fresh的感觉。
Spaghetti, 24 Months Parmesan Cheese, Black Truffle
重头戏到了🪄席前会有厨师即时制作意粉，先把意粉加入经过24个月熟成的车轮芝士中烹调，再放上一片片法国黑松露Parmesan 车🧀已闻到阵阵芝士的香气🔥味道浓郁却不腻！芝士配黑松露永远都是最佳组合💕加上松露分量豪爽，每条意粉除了挂汁还挂著满满的黑松露🖤
Strozzapreti, Braised Duck Ragout, Wild Mushrooms, Baby Spinach
比较少见的一款意粉，原来是手卷意粉。焖鸭肉质柔软，与番茄酱、野菌煮成。加上手卷意粉口感爽口弹牙，整体味道惹味得来很开胃👍🏼推荐！
USDA Ribeye, shallots jus
厚切的肉眼7分熟口感刚好，肉质软熟得来亦没有油腻口感❤️ 配上浓郁的芥未烧汁，令牛味更突出👍🏼配菜亦用心制作，中和牛扒的浓味。
橙肉菠萝汁奶冻
很清新的甜品❗️奶冻口感幼滑得来奶味亦非常浓郁。配上酸酸甜甜的橙肉跟菠萝，很fresh🍃推荐👍🏼
松露朱古力可丽露泡芙
三款都很精致💕味道亦很有惊喜🤩特别是可丽露，多重口感！外层带有脆口，里面则烟烟韧韧，蛋味浓厚。松露朱古力亦很幼滑，朱古力不会过甜，令人要慢慢细味的甜品🧁
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